這周末又一次回到故鄉，參加老家村落祠堂的落成儀式，不僅體驗了一回「太公分豬肉」，也深刻感受到了廣東人的好吃、會吃。

　　由香港去我老家台山鄉下並不難行，由港珠澳大橋跨海抵達珠海，再跨過黃茅海跨海大橋，一下大橋就是台山，可以看到淺灘中如同農田般阡陌縱橫的生蠔養殖「田」，似乎在訴說着故鄉作為珠三角「魚米之鄉」的地位。

　　除了生蠔，故鄉的黃鱔飯也是招牌，回到故鄉，自然找了一家黃鱔飯館子大快朵頤。作為大灣區的「糧倉」，台山歷來盛產香米，在精耕細作水田的同時，精明的台山人也在農田中養殖起了喜愛稻田營養的黃鱔，並匠心獨具地將黃鱔與稻米「共處一煲」，用沙鍋將米飯與脫骨處理後的黃鱔一齊蒸熟。簡單的做法，卻因為食材的新鮮，呈現出了獨到的口感。黃鱔介乎於魚肉與禽肉之間的獨特口感，新鮮稻米飯噴湧而出的香氣，飯焦緊貼鍋邊的熱氣與香脆口感，再加上出鍋前香菜與葱花的點綴，共同組成了這一鍋精彩的黃鱔飯。

　　十一點不到，肚子早已咕咕作響，黃鱔飯館子門口人滿為患。狹小的餐館裏充斥着各式各樣的口音，有的操着台山鄉音，與七八好友一同喝酒劃拳，小酌兩杯；有兩對港人夫婦圍坐一桌，聊着美食；也有操着北方口音的中年人，拿出小型相機，似乎正做着自媒體。只不過每一桌都不約而同地點上一鍋黃鱔飯，這碗黃鱔飯，似乎訴說着鄉愁，也訴說着大灣區的融合與交流。