圖：Tequila Experience令人難忘。

　　「When life gives you lemons, slice them up and find some Tequila.」

　　瑞士首位歐洲調酒師冠軍Peter和我說，調酒界就和時尚界一樣，Whisky和Gin為基酒的流行風潮過了，Tequila（龍舌蘭酒）今年又回來了。

　　除了在超商和免稅店常見的幾個市售品牌，我要推薦兩款帶着明星光環的Tequila給各位嘗試，口味和口感遠勝於明星效應。一個是佐治古尼創立的Casamigos，另一個是疫情前才由巨石強森創立的Teremana。

　　Tequila是又猛又「健康」的烈酒。雖然酒精度通常有四十度以上，但因由藍色龍舌蘭草釀造，且在飲用時通常會搭配檸檬，檸檬中大量的維他命C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成，可以保護肝臟。

　　喝Tequila的固定「套路」是在入口之前先把鹽均勻地撒抹在右手虎口處，在灌下酒前舔食，下嚥後再迅速地吮咬一片檸檬，整套動作一定要一氣呵成，才能瀟灑迷人。但這兩款酒可以先試純飲，因為各有芬芳。

　　在薄扶林數碼港的墨西哥餐廳EL CHARRO，酒單中有一套叫「Tequila Experience」。這六shot酒中，其中三杯分別是Casamigos不同年齡的Tequila，另外三杯則是酸甜苦辣味的Sangrita，有點像沒有酒精的Margaret，用來清洗味蕾。這三杯酒的共同特點是順滑，流進喉嚨的時候感覺是柔軟的，不同於一般Tequila的燥烈，沒有乾辣的酒精味。兩個月的Blanco口感清爽，有柑橘香氛；七個月的Reposado口感最順滑，有橡木與可可的味道；而十四個月的Anego口感最厚實，口味也最複雜，木質調和焦糖香很突出。

　　親民的價格雖然使Casamigos無法躋身世界十大最魅惑人心Tequila榜單，但這正好又給了人們一個選擇它的理由。