上周某日，趕寫一篇稿子錯過了午飯。下午三點多，就近進了一家拉麵館。午飯高峰期已過，店裏只有零星兩三個客人。吃碗麵的工夫，聽到老闆與幾個夥計趁着清閒在聊天。

　　一，最近開店審核明顯比疫情時慢多了，可見經濟回暖了，分店可以開，繼續選址找地方。二，煮麵和舀湯的順序可以對調一下，提前在碗裏盛好湯，麵煮好了直接放進碗裏，可以加快出餐速度。三，安排一個人負責把外賣餐都放在門口桌子上，讓外賣小哥直接拿走，不要進店來拿，節約時間，也減少擁擠，上次就有個客人的肉串被一個小哥碰翻掉地上了。四，附近這些天開了不少新的快餐店，大家輪休時上街多拉幾個微信群，發代金券搞一波促銷。

　　這不就是趨勢感知、流程優化、用戶體驗、私域運營的思維嗎？這不就是那些什麼「金牌管理專家」「企業診斷大師」「超級營銷顧問」們幾千元幾萬元一次的培訓課所講的內容嗎？無形之中，免費當了一回經濟私教課的旁聽生。

　　猶記得前幾天李強總理在履新記者會上說過一番話，引發了廣泛的共鳴：「我長期在地方工作，有一個很深的感受，坐在辦公室碰到的都是問題，下去調研看到的全是辦法，高手在民間。」

　　拉麵店老闆，就是這樣的一位民間高手。話都很直白，但充滿務實智慧，是從現實生意買賣中琢磨總結出來的。

　　當年，安徽小崗村的「聯產承包」，溫州鄉鎮裏的小作坊，壽光的蔬菜大棚，這些深刻改變了中國人生產生活方式的偉大探索，並不是出自哪位經濟學家之手，反而都是一群識字無多的草根百姓。困擾中國人多少年的吃不飽飯、吃不上菜的日子，被奇跡般解決了。

　　還是那句大實話：「誰在水裏，誰才知道水的深淺。」