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十八彎/中秋的味道\關 爾

時間:2020-09-29 04:24:16來源:大公報

  中秋一詞始見《周禮》,作為節慶起於唐宋,盛於明清,此後便成為僅次於春節的第二大傳統節日。

  廣州人幾乎沒有秋天,但對中秋節的重視卻絲毫不輸旁人。早在唐代,中秋夜登越秀山賞月,已成廣州的習俗,清道光朝的《南海縣志》寫道:「萬善寺,在粵秀山,上有越王台故址,建閣於其南,唐人多登此玩月。」中秋之夜,長壽寺還會舉辦燃燈懸燭活動,整座千佛塔通體放光,與月爭輝,以兆豐年。民眾則用瓦片和薪柴堆疊成塔狀,引火燃燒,火焰躥起幾尺高,把漆黑的天空照亮。孩子們圍着火堆,歡呼吵鬧,交匯在一起的聲音,宛如溢出河道的河水,四處蔓延。

  關於中秋節,廣州人還有不少特別的風俗,譬如紮彩燈掛燈籠。明清時期今惠福西路與解放中路一帶便是著名的「燈籠街」,每逢中秋節,各家要用竹條紮燈,到了夜裏便將燈籠繫於竹竿插在房屋高處,掛得越高就越吉祥。一些老廣州依然保留過去的傳統,中秋節大人帶着小孩一起動手,削竹篾、量尺寸、紮骨架、蒙紗紙、畫圖案,一個兔仔燈或水果燈做好後,就能帶出去炫耀。

  廣州人還會在賞月之前先拜月光。農曆八月十五當晚,全家圍桌吃完團圓飯後,便會在天台或門口豎起竹竿,掛上彩燈和燈籠,擺上月餅、柚子、芋頭、菱角、香蕉等,對月而祭。說起來,中秋吃什麼都很有講究。馳名中外的廣式月餅自是家家必備食品。據說廣式月餅起源於光緒宣統年間的蓮香樓,此後各酒店餅家紛紛仿效生產,以「皮薄餡靚」等特點廣受歡迎。舊時很多窮人家,為了能在中秋節吃上月餅,只能加入「月餅會」,分十二個月繳份金,就能在中秋前買到價錢實惠的月餅。這種做法,相當於如今的「分期付款」吧。

  有人問,中秋節是什麼味道?是家鄉蓮蓉月餅的滿口甜香,是媽媽剝開柚子後飄散開的清香,還是小夥伴追逐爭搶的那塊菱角的幽香?說到底,中秋就是家的味道,團聚的味道。

  二○二○年突如其來的這場疫情,讓我們學會了珍惜、讀懂了親情。「人月兩圓」的美好希冀,千百年來,亙古不變。惟願我們和心中惦念的那些人,別來皆無恙,千里共嬋娟。

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