六月末到了，布穀鳥又叫了，蕎麥地上六月雪。一片寧靜致遠的白俏俏的蕎麥花，從眼前開到遠方，彷彿一夜之間，靜悄悄地下了一場薄薄的六月雪。鄉親們說蕎麥開花是布穀鳥催的，蕎麥開花漂亮俊俏，挺起一杆直直的花莖，亭亭玉立，裊裊欲舞，在花莖的頭上像撐開的雨傘，張開了一簇細細的花枝，枝頭開放着一朵朵沉靜的白花，蕎麥花。那真是俏也不爭春。春末夏初時蕎麥才開花。蕎麥開花和梨樹開花、玉蘭開花不同，那些樹開花，全樹爭輝，花團錦簇，開到極限，一樹的白花，嫵媚妖嬈，一派貴婦人氣質。而蕎麥開花不同，上面是花，下面是翠綠翠綠的葉，濃濃的綠葉擁抱着一枝枝綻放的白花，別有一番風味。這時候上地幹活的後生們，總有人情不自禁地對着「六月雪」唱起一首首酸曲。

　　一九七四年我被選調到縣色織廠，離別生活七年的農村，送行飯就是我們自己耕、自己種、自己伺候、自己收、自己打的蕎麥麵。那是我當農民的最後一晚。餄餎床子架在滾開的大鍋上，四條棗木腿，油光鋥亮，牢牢地把在灶台上，壓餄餎的木把手高高地翹在半空中，餄餎床子的漏壺正對着大鍋中央，和好的蕎麥麵用手揉成長柱體放入漏壺中，壓餄餎的人則站在灶台旁，把餄餎床子的壓杆用勁往下壓，蕎麵團在漏壺中被強力擠壓，從漏壺底下十幾個小孔中被擠壓出來，長長的麵條直接掉進滾水鍋中，蕎麥好熟，進鍋就撈出來，這就是餄餎麵。吃到嘴裏油滑、細膩、有滋有味，尤其是那股特有的蕎麥香，能留唇齒滿口香。和我朝夕相處七年的兆普大哥，撈起一碗剛出滾水的蕎麥餄餎，舉着端給我，說這是第一碗蕎麥餄餎，鍋裏最香的一碗，為你高興，祝賀你，也真捨不得你走，七年了，也算咱村的人啦，今後你可能會越走越遠，可別忘了咱村，別忘了咱村的鄉親，別忘了回來吃咱村的蕎麥餄餎。說得我有些激動了，差點掉下淚來。十幾雙眼睛，十幾隻大碗，十幾雙挑着餄餎麵的筷子，都在等着我，我覺得淚珠子掉進碗裏了。

　　第二天，我帶上簡單的行李，坐上隊上派的小毛驢車去縣城，腦中還縈繞着昨晚的告別，小毛驢晃晃悠悠的幾乎要昏昏入睡。突然聽見「布榖，布榖」的叫聲，布穀鳥又叫了，我睜開眼跳下毛驢車，沒找見布穀鳥，倒看見不遠的蕎麥地裏一片片白凌凌的蕎麥花，正開得俊俏，正開得逍遙。