記得八年前，我第一次來香港的時候，酒店的香港旅遊宣傳片讓人印象深刻：一群衣着光鮮的時尚靚女，拿着大包小包的東西嗲聲嗲氣地說：「每次來香港，就是買東西，吃東西，買東西，吃東西，連睡覺都沒有時間」。對於買買買沒什麼興趣的我來說，在農曆新年期間再次來香港，為的還是這數不盡的港式美食啊。

　　雖然香港的餐廳多到數不過來，但在我眼裏埋藏在小巷深處、只有街坊鄰居才會知道的茶餐廳與小食檔才是香港美食的王道嘛。至今仍記得，當年我第一次看到「翠華餐廳」時，門口排着好長的隊伍，便跟風而入─招牌片頭河，清淡又精緻的味道，實在是把我的胃撫慰得要飛上天去。

　　我常常驚奇於香港食物的簡單，於簡單之中透出樸素的仙氣。茶餐廳裏幾乎都是一樣簡單的食材─多士，公仔麵，火腿，炒蛋或煎蛋，檸檬茶，奶茶。但每種食物都有自己的靈性，簡單的烹調其實最能讓人抓住它們各自精髓的味道。香港茶餐廳裏的這種簡單讓人感動，這好像是一種對食物的敬畏，同時是一種對自己平淡生活的敬禮。不論你是已經退休多年的老人，行色匆匆的白領，或是躊躇滿志的學生，來到這些街道旁的茶餐廳，點一客只屬於你的早餐或下午茶，一切都顯得如此滿足和美好。

　　香港傳統的糖水真的好多好多，勤勞善良的港人們發明的各色糖水，有時已經不僅僅是甜點的意義那樣簡單。但多年以來，我心中排名第二的一直是楊枝甘露。名字起得好聽不說，做得好的楊枝甘露味道層次之多讓人回味無窮。芒果的甜，椰奶與淡奶的香，西米的Q彈口感，西柚的點睛之苦，一層層品過，好像經歷了一次人生。

　　但實際上，雙皮奶才是我心中永遠第一名的港式甜品。義順牛奶公司的價格，八年來已經漲了一倍，大概也是受了店租上漲的影響吧。記得上次來港是臨走時為了再吃一碗，差點飛機都要誤時。這次依舊臨走前還是念念不忘。這麼多年過去了，吃過全世界各地的雙皮奶，竟然還是這一碗最好吃。

　　八年來，走過了全世界大大小小的許多角落，但說到「食」，我想，我心中的第一名，依舊是這裏─東方之珠，香港。