糕點這種吃食，在古代，最早專供祭祀，後來成為皇帝的私享，皇帝覺得美味，分享給後宮的嬪妃們，在很長一段時間，衡量一位嬪妃的受寵程度，按照分配的糕點多少來評判。再後來，糕點「下放」到民間，成為普天同樂的美味。

　　桑果，即桑葚。為桑樹成熟以後所結的桑果，呈穗狀，望之，碩果纍纍，甚為喜人。在農耕文明時期，桑果一直以來是絕佳的果品，它甘甜爽口，《本草綱目》記載，它有「補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目」的保健功效，尤其是夏日來吃，可以消暑，亦可治療消渴症。

　　此等美味單純只能夏季享用，豈不遺憾。後來，有人用桑葚做成了桑葚果醬和桑果糕，讓這種美味無論什麼季節，都可以享用。

　　桑樹，被譽為「東方之神木也」。遙想三千七百年年前，故鄉譙郡大地上一個嶄新的王朝「商朝」剛剛建立，商王朝崇尚農耕，沿着渦河兩岸種植了大片桑林，在桑林之側建造了桐宮，商湯王就是在桑林之中祈雨，讓上蒼普降甘霖，也正是在桑林之中「網開三面」來圍獵。與此同時，商湯王還親自勞作，親嘗桑葚，種桑養蠶，愛桑之至。

　　蓊蓊鬱鬱的一片桑林，夏日裏，桑葉沙沙作響，這些青綠的桑葉，是蠶的美味，後來，才有了優質的桑蠶絲，引得陸游在《老學庵筆記》裏盛讚「亳州出輕紗，舉之若無，真若煙霞」。

　　《詩經》有雲：「桑之未落，其葉沃若。」「沃若」二字足見桑葉之繁盛，翻開甲骨文字典，「桑」字是象形字，一棵樹木，桑葉一層又一層，層層疊疊，何其茂盛。也正是這樣「沃若」的桑葉為多個行業提供了寶貴的原材料。桑林可以養蠶，亦可庇護陰涼，最關鍵的是每到盛夏，桑枝上碩果纍纍，壓枝欲墜的桑葚可以立時大快朵頤。吃不完的，帶回去封存，為桑果糕儲備原料。東漢末年，曹丕曾用桑葚釀酒，每日飲用，這應該是中國最早的果酒了。他還寫信給朋友，告知朋友桑葚酒及葡萄酒的美味，多飲對身體大有裨益。

　　用桑葚做成糕點的尚不多見。把新鮮的桑葚打碎做成果醬，加入少許的糖，攪拌後，加入馬蹄粉，放存壓製，即可做成。味道酸中帶甜，有山楂的酸甜，又比山楂多了幾重香氛，讓人食之，胃口大開。

　　桑葚早已被國家列入《藥食同源目錄》。數千年的歷史積澱，億萬先輩屢試不爽的試驗和追捧，讓桑葚真正做到了「紅得發紫」。《唐韻》中，那桑葉的「桑」字寫成「叒」，意思是很多雙手來採摘桑葉的意思，足見其熱捧程度。寫這篇文字的時候，正值金秋，市面上又開始有大量的桑果糕在售賣了，在這樣的季節裏，泡一杯老白茶，吃一兩片桑果糕，看一卷詩書，是愜意無比的事情。