圖：（上至下）奇趣餅家售賣十幾種傳統唐餅。奇趣餅家前排長龍。大歡喜餅家製作的五仁月餅。大歡喜餅家位於青衣村屋中。\大公報記者顏琨攝

　　臨近中秋，除了街邊常見的西餅品牌的月餅以及酒店的精緻月餅禮盒，仍有不少老字號餅店紛紛推出招牌月餅。今次記者來到位於旺角花園街的奇趣餅店、在青衣扎根的大歡喜餅家，兩家店都是傳統的「前舖後廚」格局，都保持着製作傳統口味的唐餅和月餅。在旺角的鬧市街區中，經常能看到圍繞在奇趣餅家店舖前買餅的老主顧，各自紛紛向老闆喊出自己想要購買的唐餅，熱鬧而和氣。而在青衣的大歡喜餅家藏在古舊的村屋中，是需要走上20分鐘才能找到的老字號，品嘗獨家的鴨膶月餅和延續傳統的雞油月餅，讓人感覺不虛此行。\大公報記者 顏 琨

　　奇趣餅店：舊式唐餅的美味傳承

　　奇趣餅店位於旺角鬧市中的花園街，街道兩側被搭起棚架，中間是販賣各種各樣小商品的商販。而奇趣餅店的紅色招牌就藏在棚架之中。傍晚，這裏總是散發着暖黃色的燈光，餅店前圍繞着前來購買唐餅的食客。

　　店家自1984年開業至今，保持着前舖後廚的傳統格局，天花板上掛着藍色帶子、紅色喜慶的裝飾以及老式電風扇讓這間小店散發濃郁的懷舊氣息。在這裏，每個種類的點心都有手寫價籤，每每有新鮮點心出爐，老闆都會用大竹筲箕放到對應的位置。

　　奇趣餅店是難得堅持製作舊式唐餅的店家，連續多年獲得「米芝蓮街頭小食推介」。店外的玻璃上貼着2018年、2019年、2020年及2024年米芝蓮推薦的標誌。店內售賣十幾種舊式唐餅，小吃和唐餅用鐵盒裝好蓋着保鮮膜，紅豆燒餅、公仔餅、合桃酥等眾多款式都頗受食客好評。

　　臨近中秋，奇趣餅家也開始售賣自家製作的手工月餅。雙黃紅豆、雙黃白蓮、雙黃蓮蓉、五仁鹹月、五仁甜月、五仁金腿等月餅有序堆在桌上。前面的牆上擺着整齊碼放的月餅禮盒。

　　市民劉小姐是奇趣餅家的常客，隔三差五就會來此購買小食。「這家店真的從小吃到大，唐餅一直是記憶中的味道。」對於即將到來的中秋，她表示會考慮購買五仁月餅和雙黃白蓮給家人品嘗。

　　大歡喜餅家：半世紀獨家鴨膶月餅

　　位於青衣涌美老屋村的大歡喜餅家，始創於1966年，亦是有名的老字號。從地鐵青衣站下車後，要穿過青衣街市、露天體育場等基礎設施，沿着大王伯公廟的方向步行即可到達。來到半山腰的平台，幾排白色村屋映入眼簾，這裏就是涌美老屋村。步行之中，能夠感受非常濃厚的生活氣息，地舖大多用作商舖。能看到傢俬廠、菜檔、理髮店，甚至是學習美術課程的藝術中心，大歡喜餅家亦在其中。

　　大歡喜餅家亦採用「前舖賣餅，後舖整餅」的格局，每天早上六時開市，營業至晚上六時。來到這裏，最先看到的就是「鴨膶月餅，只此一家」的招牌。店兩側的牆上貼滿了來這裏慕名打卡的名人合影、報紙、電視台的報道。站在店門口，就能聽見廚房內頗有節奏感的烹飪聲。閒時，店家幾人還會不時閒聊，或是與街坊聊天，和諧而輕鬆。店內陳設古樸懷舊，牆上的掛飾、桌上的櫃子都有一定的年頭。雖然店面不大，但冰櫃內整齊擺放着飲料，鐵盒內則是一批一批剛做好的月餅。

　　大歡喜餅家的月餅種類豐富，也帶着滿滿的懷舊風味。除了常見的雙黃白蓮蓉、金華火腿、五仁鹹肉、蛋黃紅豆沙等月餅，更有如今少見的雞油月餅。每一個月餅外皮顏色令人食慾倍增，更有招牌「大歡喜」三個字，非常喜慶。店家特色的雞油月餅源自過去條件艱苦時，人們以豬油或雞油來製作月餅，最常見的配方是豬油配蓮蓉、雞油配綠豆蓉。第二代傳人余氏兄弟，每年堅持製作雞油綠豆蓉月餅，用紅葱頭爆香雞油脂，煎出油分，然後混入綠豆粉，令雞油香味滲進粉中，製好的雞油綠豆月餅便散發陣陣清新的綠豆香，皮薄，餡料微鹹，平衡甜味，口感起沙，吃出懷舊味道。

　　此外，金華火腿月餅亦值得嘗試，咬上一口就能看到月餅內滿滿的餡料。火腿的鹹香、五種果仁的嚼勁在口腔中感受豐富的層次。