圖：8月以來，青海海東互助縣「供港澳」蔬菜種植基地進入採摘季。\大公報記者李陽波攝

　　「守護香港菜籃子，實現訂單式生產，香港市民喜愛什麼就種植什麼。」盛夏8月，海拔2600米的青藏高原東北部青海省互助縣「供港澳」蔬菜種植基地一片忙碌，採摘、分揀、裝箱，以雪山融水「孕育」的高原冷涼蔬菜通過200餘項安全檢測後，最快24小時跨越逾2000公里直上港人餐桌，體現中央對港關愛。

　　青海互助縣蔬菜技術服務中心主任朱安香告訴大公報記者，雖然每天產量都不小，但仍然供不應求。據了解，西寧曹家堡機場海關與深圳海關合作開闢通關綠道，保障蔬菜直通粵港澳大灣區「零延時」。

　　食環署昨日回覆《大公報》查詢時表示，根據海關總署資料，現時內地約有千多家供港蔬菜備案種植場及200多家供港澳蔬菜生產加工企業，青海省共有34家供港蔬菜備案種植場，所有內地供港蔬菜均按照相同標準檢測。\大公報記者 李陽波 易曉彤

　　高原冷涼蔬菜又稱「高原夏菜」，指適宜在氣候冷涼地區種植的蔬菜。青海被公認為是全球四大無公害、超淨區（淨空、淨土、淨水）之一。特別是平均海拔約2600米的互助土族自治縣，年平均氣溫僅3.4℃，晝夜溫差達15℃以上，日照充足，土壤有機質含量高，為冷涼蔬菜生長提供絕佳條件。朱安香介紹，互助冷涼蔬菜從不施農藥，水源大多來自雪山融水，多種優勢疊加，在色澤、口感、營養等多項指標遙遙領先。

　　品種40多個 去年供應港澳逾4萬噸

　　青海冷涼蔬菜與香港結緣於2019年，當年，互助縣推出「供港澳」冷涼蔬菜基地，至2023年率先實現出境，從2600米的海拔跨越2000公里進入香港。去年，互助縣30餘種高原冷涼蔬菜亮相青海─香港經貿交流合作推介會，反響熱烈，拓寬進入香港市場渠道。目前，互助縣供港蔬菜種植增至40多個品種，去年供應港澳逾4萬噸，產值1.2億元（人民幣，下同）。

　　「我們的紅菊苣、甘藍、紫白菜、四色彩椒、苦菊、生菜、西洋菜、多彩南瓜等特色蔬菜，都受到香港市民的喜愛。」據朱安香介紹，人工採摘的新鮮蔬菜嚴格按供港標準分揀、包裝、低溫預冷，逾2000公里全程冷鏈運輸。

　　據悉，西寧海關與口岸海關建立監管互助、應急聯動配合機制，建立「聯繫人」制度，全流程跟進解決申報、查驗、通關問題，實現冷涼蔬菜汽運48小時供港和「空運+汽運」24小時供港，為香港酒店、食肆和市民提供新鮮食材。

　　去年，西寧海關成立工作專班，牽頭破解冷涼蔬菜出口產業溯源體系不健全等25項堵點難點問題，並對供港澳蔬菜開展200餘項農殘和污染物項目監測。西寧曹家堡機場海關與深圳海關建立聯繫配合機制，開闢通關綠道，保障蔬菜直通粵港澳大灣區「零延時」。

　　用好港認證優勢 出口全球市場

　　「今年1月，商務部、海關總署聯合組成內地對港保供工作代表團赴港，圍繞內地對港農產品『充足、安全、穩定』供應開展考察調研與指導，並就2025年對港農產品穩定優質供應工作提出具體要求。香港合作方曾多次表示，供港農副產品的穩定、安全體現中央對香港的關懷。」青海省商務廳相關工作人員告訴記者，近年來多次組織省內冷涼蔬菜種植和銷售企業前往深圳、東莞、珠海三地，學習借鑒供港蔬菜種植、口岸通關、零售運營及倉儲管理等成熟經驗，精心守護好香港市民「菜園子」。

　　據悉，前不久香港STC（香港標準及檢定中心）青海實驗室在青海西寧揭牌成立，互助供港蔬菜生產供應基地正開展香港STC認證工作，未來有望借港優勢走向更多的國家和地區。