圖：乳酪含豐富蛋白質及鈣質。
大腸癌是香港常見的癌症，一般都是從原本無害的良性息肉（或稱腺瘤性息肉）癌變而造成，主要由不良的生活習慣引致，尤其飲食方面。
美國華盛頓大學研究團隊在《Gut》期刊發表報告，表示每日飲一杯乳酪，可降低患大腸癌風險達26%，在男士身上尤其明顯。與不吃任何乳酪的男性相比，每周至少吃兩次乳酪的人，患管狀腺瘤（結腸檢查中常見的息肉）的風險降低了19%；而有食乳酪的人，患上會變大腸癌症的腺瘤的可能性也降低了26%。
吃乳酪的好處包括──
（1）減低患大腸癌風險：腸胃道容易累積病菌和廢物，乳製品中的益生菌能幫助身體把這些髒物排出體外，進而減少腸胃道內的致癌物質。
（2）增加飽足感：乳酪蛋白質含量較高，更容易造成飽足感，有助減肥人士控制食量。
（3）補充營養：乳酪含豐富蛋白質及鈣質，能預防骨質疏鬆。
（4）提高免疫力：乳酪含有豐富益生菌，有助提升免疫系統。
（5）預防便秘：乳酪的益生菌能促進腸道蠕動，幫助通便。
（6）降低高血壓風險：乳酪含有鈉與飽和脂肪，卻無害於人體健康，反而可能降低中風、高血壓和心血管疾病的風險。
資料來源：健康醫聊
