公司三文治是用煎蛋、火腿、蔬菜、芝士、煙肉和番茄各種食材製作而成。茶餐廳有時會製成雙層形式，切成四等份，並用牙籤串好。公司三文治既方便進食，又可以一次過食到多種食材，而且加入了番茄和生菜，讓煙肉和火腿不油膩，做法更是簡單。
材 料
麵包2塊、煙肉1片、火腿1片、番茄1個、生菜兩片、雞蛋2隻、芝士1片（1至2人分量）
步 驟
① 番茄切片，生菜洗好備用。
② 麵包去邊，焗爐預熱至200度，將麵包入爐烤3分鐘。
③ 雞蛋加入適量鹽攪拌均勻，入鍋煎熟。
④ 煙肉和火腿入鍋，微微加熱，少許時間即可。
⑤ 按照自己喜歡的順序堆疊材料，切塊，用牙籤固定好即成。
小提示
沿着三文治的邊切下去，以去掉麵包外凸出的材料碎，就美觀得多。
