圖：Besara焦糖洋葱蠶豆泥
埃及菜餐廳Aziza早前在西營盤開設第二家分店，大廚透露，店內所有美食都是自家製作，並說：「我沿用母親的家傳食譜，加以改良，但我們更加注重品質，堅持以鮮嫩的蠶豆和大量的香草炮製Falafel油炸鷹嘴豆餅。」
其中一道美食Tagines塔吉鍋以傳統北非陶製容器命名，配搭需要兩個多小時烹調的自家製古斯米（Homemade Cous Cous），是暖胃之選。
大廚稱，幼滑香濃的Hummus鷹嘴豆泥，又或者Besara焦糖洋葱蠶豆泥，配上皮塔餅享用，令人回味無窮。
餐廳又根據大廚家族食譜，精心炮製油炸鷹嘴豆餅等正宗埃及菜，並按照埃及傳統加入大量香草，讓大家一嘗正宗的埃及菜。
