圖：暴力衝突持續期間，大家樂租金開支和人工成本持續上升

　　【大公報訊】又一家零售餐飲公司發盈警！因市道疲弱影響銷售及成本上升，大家樂（00341）預期，截至今年9月底止六個月的股東應佔溢利較去年同期減少約三分一。翻查資料，大家樂去年中期純期賺2.39億元，即意味着今年中期純利約減少7967萬元，至1.59億元。大家樂表示，由於市場氣氛改善需時，集團將繼續採取短期和長期措施以控制成本及提升效率。

　　本港暴力衝突持續，來港旅客減少之餘，本地零售餐飲市道亦大受影響，加上衝突多發生於周末，對消費市道打擊更大。作為快餐店龍頭之一的大家樂，對於盈利大減三分之一，解釋是由於期內市場氣氛疲弱，集團的銷售未能實現增長。為維持銷售和市場份額，集團推出更多超值餐和促銷，利潤率因而受到影響。另一方面，該期間包括租金開支和人工成本在內的經營成本持續上升。

　　大家樂並非首間發盈警的餐飲公司，早前其競爭對手大快活（00052）亦發盈警，預期今年4月至9月股東應佔溢利會錄得顯著下降，主要是由於會計準則變更、租金及工資成本上升而引致毛利率下降。

　　翠華敘福樓關分店止蝕

　　事實上，近月已有不少餐飲公司表示業務受到衝擊，無論是大眾化的速食餐飲、中式酒樓，或是特色餐飲均受到影響。如富臨集團（01443）早前亦發盈警，指社會環境及氣氛持續低迷，以致普羅大眾消費態度更為審慎，預期集團於截至2019年9月30日止6個月將錄得除稅前虧損，而2018年同期則錄得除稅前溢利約1590萬元。

　　不少餐飲集團已開始關閉部分分店，以減輕成本。如與大家樂定位相近的翠華控股（01314）雖未有公布近月經營情況，但亦早已於8月公布，提早結束銅鑼灣兩間分店營業。而敘福樓（01978）主席兼行政總裁黃傑龍早前亦宣布，旗下3間分店將暫停營業，分別是位於沙田新城市廣場的「柳氏家」、旺角瓊華中心及銅鑼灣世貿中心的「牛涮鍋」。