圖：消防處指夜市攤檔只需符合基本消防要求，就可明火煮食。
政府推行「香港夜繽紛」活動，夜市必不可少，當中不少熟食攤檔都需要明火煮食。消防處日前宣布只需符合基本消防要求，例如設置滅火筒、滅火氈及裝設屏障等，便准以明火煮食。
旅發局總幹事程鼎一日前曾表示，夜市活動會增設燈光等布置，並與商販設立美食街，考慮到商販看法，可放寬限制准許明火煮食等，在法例上拆牆鬆綁。消防處日前就宣布，因應各區夜間市集及活動的經營模式，以風險為本原則制定了相應的消防安全規定。營運者只需符合基本消防要求，例如設置滅火筒、滅火氈，以及在攤檔的工作枱裝設屏障等，便可在場地設置明火煮食攤檔。
此外，消防處會提供適切協助，包括評估場地風險、遵辦巡查及即場發出消防安全證書；亦會靈活配合主辦單位，提供意見，讓市民和旅客在安全環境下感受夜香港的活力。
