飼養的家畜如豬牛羊雞魚等，吃的飼料多是豆類。多少公斤的飼料，才可令家畜長出一公斤肉可供食用呢？這便是「飼料消耗比率」。舉例：一頭牛吃10.4公斤的飼料，才長出一公斤牛肉。其「飼料消耗比率」便是10.4。比率愈高，表示飼料消耗愈多，該肉類的生產效率愈低，對環境的影響愈大。依次排列：牛最高：10.4。羊次之：5.6。鵝是家禽中最高：3.26。之後是豬：2.99。雞是1.69。養魚的消耗比率最低：1.2。由此可知，不素食的話，多吃魚雞等白肉，較吃豬牛羊等紅肉更環保。
