今年2月，#中國一年吃掉近50億隻白羽肉雞#衝上微博熱蒐榜，網友們歡呼，中國自主育種白羽雞肉打破國外壟斷，成為真正吃雞贏家。中國是雞肉生產與消費的大國，中國人吃雞的品種主要分為兩類，一類是土特產黃羽雞肉，一種是國外引進的白羽雞肉。中國人每年要吃掉120億隻雞，雞和雞蛋成為中國人最主要的動物性蛋白質來源之一。

　　雞鴨魚肉,雞居首位，更有「無雞不成宴,無雞不成歡」的說法，雞肉可煮、可炸、可炒、可燜，全國各地都有與雞有關的招牌菜，新疆大盤雞、東北小雞燉蘑菇、川渝辣子雞……廣東人更是將雞肉的做法鑽研得透徹，研究出姜蔥雞、白切雞、鹽焗雞、清燉雞、豉油雞、脆皮雞等多種烹飪方法，將雞肉的鮮香美味、中正平和發揮到極致。而「鹽焗雞」便是其中NO.1,久負盛名。

　　因為鹽焗雞大多是小店現做，受地域限制，這道美食一直並未走向全國。作為業內較早關注到雞肉類零食的企業，無窮食品率先打造鹽焗雞這一王牌產品，成為鹽焗風味零食開創者。採用傳統鹽焗工藝，讓優質食材與精湛工藝相融相契，文火慢焗入味、真空保鮮讓湯汁深入骨髓。無論翅、腿、爪等都能實現口口皮脆、肉香極致的口感。首創真空包裝鹽焗雞產品，實現產品預包裝化以及工業化生產，克服保鮮、存放與攜帶問題。

　　面對不同消費人群喜愛的口味日益多元，無窮也不斷進行產品創新，從單一的鹽焗雞產品拓展為多系列、多口味的產品矩陣，結合雞肉各個部位的不同口感，研發烤小腿、烤小翅、烤雞爪、雞脖等產品，並研製出燒烤、醬鹵、焗蛋等系列，覆蓋50多個品項產品，充分考慮消費者的不同需求，將高品質雞肉零食融入消費者日常生活場景中。

　　「無窮食品每項產品研發均採用3年研發，2年調研改進的五年梯隊模式，保證款款產品都是消費者購買的首選。」無窮食品研發部相關負責人介紹。作為專註優質肉類零食的無窮食品，在規模以及專業技術上堪稱行業標桿，它擁有佔地面積130多畝、建築面積達10萬多平米的現代化禽肉食品生產基地，配備自動解凍線、自動滷製線、高效烘烤系統、全自動數控水殺菌系統、英國LOMA X光機檢測系統、半成品與成品自動包裝系統等各種機械自動化加工設備設施300多台套， 還獲各項工藝專利高47項， 是禽肉加工工藝技術先進的食品品牌。

　　隨着消費者對健康飲食的關注，在健身人群的餐食中，總少不了雞胸肉的影子，雞肉也成為健康的代名詞。為此，無窮食品着手研發雞胸肉產品，以先進技術和設備為依託，及時升級產品研發策略，滿足消費者多重需求。

　　以鹽焗為起點，無窮食品持續深耕優質肉類零食，開拓進取，實現產品創新及多項技術突破，在自身發展壯大的同時，助力肉類零食行業整體產品質量的迭代升級，推動行業向「健康、優質」方向發展。