圖：台灣青年郭永宗不斷推出新糕點以滿足消費者的多樣化需求。

　　走進台灣青年郭永宗位於漳州長泰的工廠，一股濃郁的糕點香氣撲鼻而來。「我在大陸發展18年了，從一間門店變成25間直營店，工廠從一千平米變成一萬平米，我也娶了大陸的妻子，成了4個孩子的父親。」郭永宗掰開今年推出的凍頂烏龍茶流心酥，經800目磨粉研製的烏龍茶流心餡緩慢流淌下來，「我們去年在大陸的營業額達到1.2億人民幣，這在台灣是不可想像的。」除了堅守傳統，郭永宗不斷推出新品以滿足消費者的多樣化需求，令台灣傳統糕點在大陸煥發新的生機與活力。\大公報記者 蔣煌基（文、圖）

　　郭永宗的生產中心在漳州的工廠，主要業務是台灣糕點製作與包裝。在展示廳內，記者看到，原本普通的糕點被賦予了形形色色的禮盒包裝，龍舟型、蒸籠型、化妝箱型、汽車型等，各具特色，惹人喜愛。「我們結合端午、中秋、春節三大傳統節慶，依託台灣豐富的文創研發經驗，深耕禮餅伴手禮市場，並不斷推陳出新。」郭永宗說，希望每一款糕點都承載着台灣的文化元素與故事，讓大陸消費者在品嘗美食的同時，也能感受到台灣的風土人情。

　　創業初期遇困境仍堅守

　　太陽餅是台中傳統糕點。郭永宗的爺爺郭公清出身糕餅世家，1947年在台灣開設餅鋪。歷經幾十年傳承，郭家在台中的餅鋪依然穩健經營。2006年，郭永宗隨父親郭弄在廈門創立了「寶島太陽堂」。兩年後，他接過父親的接力棒，繼續在大陸拓展太陽餅事業。

　　談及初到大陸的經歷，郭永宗記憶猶新。「當時我們非常有信心，我們有那麼多好吃的糕點，有團隊有師傅，用料實在，一定可以大賣。」然而，由於對大陸消費者的口味偏好和市場價格體系缺乏深入了解，太陽堂在初期遭遇了巨大的困境，每月虧損高達20萬人民幣。

　　2008年對郭永宗而言，既是危機，又是轉機。原來4個合夥人，到那一年只剩他一人堅守。「面對困境，我沒有放棄，而是選擇了堅持。我四處奔波，尋找代工訂單，最終憑藉南普陀的素餅訂單生存了下來。」郭永宗說，這次經歷讓他更加堅定了在大陸發展的信念。

　　茶葉清香帶來獨特口感

　　郭永宗說，「小小的一塊餅，可以變化的花樣很多。當客人覺得我的餅好吃時，我會特別有成就感。」郭永宗的招牌產品功夫太陽餅由72層表皮疊加，使得表皮層次分明，口感酥脆，餅內餡料流心拉絲；而阿里山Q餅則以其軟糯的口感和獨特的餡料贏得了消費者的青睞。「我們新近推出了凍頂烏龍茶流心酥等創新產品，將茶葉經過800目的磨粉技術磨成粉，再融入餡料中，既保留了茶葉的清香，又賦予了糕點獨特的口感。」這相當於將茶葉磨成15微米的超細顆粒。

　　近年來，郭永宗敏銳地察覺到了伴手禮市場的巨大潛力。他帶領團隊將太陽堂的產品定位在伴手禮賽道上，與同業形成差異化競爭。「我們還與一些企業結為合作夥伴，為他們提供定製專屬禮品。」他說。

　　在郭永宗看來，其企業發展離不開大陸優惠政策的支持和消費者的認可。「大陸市場廣闊，大陸當地政府對台胞特別照顧和支持。」他笑着說，大陸對台政策仍在持續優化，不僅為台企台商的發展提供了堅實保障，也更加堅定了自己在大陸發展的信心。他也表示，希望有更多的台灣朋友到大陸一起追夢、圓夢。