圖：江蘇盛產大閘蟹，其中泰州興化市是內地最大的大閘蟹產區。圖為興化河蟹交易市場內。\大公報記者陳旻攝

　　10月3日清晨8時，位於江蘇常州鐘樓區現代農業產業園區的江蘇諾亞方舟農業科技有限公司發出的首批母蟹，從南京祿口國際機場直接飛往香港。「客戶反饋今天下午已正常提到貨」，江蘇諾亞方舟農業科技有限公司出口業務部負責人朱女士對大公報記者表示，後續會視香港市場需求加大大閘蟹出口量。

　　朱女士介紹，該企業首批供港蟹品種為他們聯合中國水產科學研究院淡水漁業研究中心自主培育的中華絨螯蟹品種「諾亞1號」，該品種於2016年通過了農業部水產新品種的審定。「首批供港蟹全部為精品母蟹，目前，母蟹的黃與肉質都非常飽滿，公蟹尚未達到品質最佳狀」，朱女士表示，該公司自行研發的「諾亞1號」大閘蟹品種個頭大、品質好，公蟹重量可達到9両至1斤。

　　「我們公司高標準池塘養蟹已經十多年了」，朱女士說，「公司大閘蟹出口經銷也已十多年了，出口阿聯酋迪拜、日本、韓國、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、越南等。」她特別表示，「2016年之前，我們一直直供香港。」該公司年產大閘蟹100噸左右，朱女士表示，前些年，大閘蟹年出口量佔產量八成，「近年，大閘蟹出口企業增加，競爭加劇，我們的年出口量佔到年產量五成。」

　　智能化養殖　提升品質

　　江蘇大閘蟹停止直接供港，迄今已近9年。近年來，每逢蟹季，大批江蘇大閘蟹自韓國、日本等地轉口入港，因多地輾轉，大閘蟹死亡率也大幅增加。隨着物聯網、衛星導航、遙感技術、智能控制等信息技術在漁場和漁業裝備中的應用加速發展，江蘇水產養殖已從機械化逐步向智能化數字化方向轉變，生態養殖模式的普遍應用，大閘蟹品質提升且穩定。\大公報記者陳旻南京報道