左圖：中秋佳節將至，市民紛紛購買月餅應節。\大公報記者林良堅攝；右圖：有餅店推出港產大熊貓月餅禮盒，大受歡迎。\大公報記者伍軒沛攝

　　今年中秋節正日為10月6日，較往年的9月中來得遲，餅商提早預售月餅搶佔市場先機。市面上不同種類的月餅各適其適，除了口味革新，部分店舖更將知名IP形象融入月餅造型及包裝設計，吸引消費者。大公報記者走訪多間售賣月餅的店舖觀察，發現熱門的傳統款式月餅，例如雙黃白蓮蓉、流心奶黃等早已售罄。有商戶形容今年銷情理想。

　　有港商今年準備了逾百盒月餅送禮，有傳統口味也有新口味，認為中秋食月餅、送月餅是情懷、是禮節，承載的是中華傳統文化。有廠商今年首次向客戶送內地月餅，認為內地月餅款式新穎，性價比高。\大公報記者 伍軒沛

　　很多店都賣光現貨

　　月餅是中秋節的象徵性美食，承載了中華傳統的人情、感恩及文化傳承。隨年代變遷，月餅早已不只是傳統的蓮蓉月和五仁月，各式新口味如冰皮月餅、奶黃月餅、雪糕月餅層出不窮，流心餡、綠茶餡、水果餡……各適其適。近年IP經濟興起，不少商家將產品與知名IP形象結合，在月餅造型、產品包裝設計上都有新突破。

　　大公報記者日前到紅磡、尖沙咀、灣仔及銅鑼灣等多區觀察，在距離中秋不足一周，各品牌月餅店的月餅換購已如火如荼。現場所見，火腿五仁月餅、流心奶黃月餅、雙黃蓮蓉月餅等傳統口味最受歡迎，部分店舖已售罄。「傳統口味比較適合家庭食用，自然也比較受歡迎，尤其是雙黃蓮蓉月餅，很多店都沒有現貨了。」有餅店員工向大公報記者說。

　　送禮選傳統 自用試新味

　　有換購月餅的市民告訴記者，中秋食月餅是傳統，購買月餅主要用於送禮，送長輩的月餅選購了傳統的蛋黃蓮蓉月餅，自己食用則買開心果軟心月餅，想試試新口味，「少食多滋味，食了月餅才像過節。」

　　除了口味革新，不少連鎖餅店今年都找了不同的人氣IP來包裝，廣受年輕人歡迎。最多店舖選擇聯動的IP，是港產大熊貓，有餅店更順勢推出熊貓中秋禮盒套餐，索價1688元，仍有不少捧場客；人氣卡通或造型例如寶可夢、Cinnamoroll、迪士尼等，亦是不少餅店的聯動IP選擇。

　　美心集團回覆《大公報》查詢時表示，今年月餅銷情可觀，亦聯乘人氣角色Cinnamoroll、Pikachu及港產熊貓等限定月餅禮盒，受市民歡迎。最熱賣的是「雙黃白蓮蓉月餅」和「流心奶黃月餅」，部分產品更只剩少量現貨。美心表示，近年來消費者對口味、價格、質素要求有所改變，公司也不停改進口味，例如針對消費者偏好，在延續傳統經典口味的同時，也需創新，例如推出低糖月餅、果仁月餅、貓山王榴槤冰皮及軟心月餅等，也需不斷優化。

　　送禮廠商：內地款式新穎

　　月餅除了是應節食品，亦是不少商戶的佳節送禮首選。陳偉成是機械零件廠房負責人，在香港及內地均設有公司。每年中秋節，他都需要準備上百盒月餅送禮。今年，他選擇購買內地月餅，「主要送的都是雙黃白蓮蓉，共200多盒，性價比高之餘，現時內地食品的生產水平已完全不落後，很多香港客戶都喜歡。」他表示，內地的月餅款式特別多，以往買一樣的月餅數量，可能需要6萬元，今年僅需2萬元，滿足送禮要求之餘，客戶也喜歡，一舉兩得。

　　在香港開設珠寶設計公司的覃亦君表示，中秋食月餅、送月餅是情懷，是禮節，承載的是中華傳統文化。她今年準備了100盒月餅送給客戶。隨着網上平台銷售流行，近年內地客戶越來越多，所以她兩手準備，為了方便快遞運送，內地的客戶她便選購內地餅店的月餅送禮，香港的客戶則送本地月餅。她表示，月餅的款式和口味越來越多，送禮時會因人而異。對老客戶，一般會送傳統雙黃白蓮蓉和綠豆冰皮月餅為主；至於年輕客戶群，會準備些水果味或者綠茶味等新的口味，「所以不再是買一種月餅就算，近年需要多買幾款，看着對方喜好來送禮。」