左圖：劉偉豐表示，錫罐密封性特別好，能把茶葉的香氣牢牢鎖住。右圖：蟲屎茶有清熱祛暑、解毒健胃、助消化等功效。

　　在九龍城屹立70年的老茶舖，當然少不了一些「鎮店之寶」。「有一種茶叫『蟲屎茶』，從開舖到現在，已經賣了60多年了。」劉志強表示這種茶能幫助消化，他解釋早在明朝，李時珍的《本草綱目》中就有記載，認為蟲茶是一種很好的醫藥保健飲料，有清熱祛暑、解毒健胃、助消化等功效。自乾隆年間起，蟲茶就奉為貢品，聞名海內外。

　　「蟲屎茶」清熱祛暑助消化

　　除了「蟲屎茶」，放在收銀台位置的一把秤極度吸人眼球。「這把秤由1954年開店時就用，到現在整整七十年了。」劉志強的語氣中透露出珍視，他說這把老秤與常見的雜貨舖秤有着明顯區別：「它比雜貨舖的秤要精細得多。畢竟我們賣茶葉，重量沒那麼重，一般買個幾両茶葉，用它稱再合適不過。要是買三斤、五斤以上，才會用傳統大秤。」不過，這把陪伴了茶莊70載的老秤，如今已「退居二線」。劉先生解釋：「五、六年前開始，我們改用電子磅了。我一開始覺得老秤有特色，捨不得換，但很多客人，尤其是年輕人，都說看不懂舊秤。他們買茶葉常是一両、二両的量，用老秤確實麻煩。反正我們做生意向來實在，沒打算騙人，用電子磅也更方便大家。」

　　除了老秤，茶莊裏還有件寶貝──一個個沉甸甸偌大的錫罐。「這是開舖時在汕頭訂造的，也有70年歷史了，一個罐就有八公斤重。」劉先生邊說邊示範打開錫罐，只見他稍要用力，才能掀開蓋子，「錫罐密封性特別好，全靠空氣壓力，這可不是不銹鋼罐能比的，能把茶葉的香氣牢牢鎖住，鐵觀音、龍井、香片等茶葉用這錫罐保存，能很好鎖住茶的香氣！」他透露：「我這個錫罐售價10萬元，上環某茶店有比我這個更小的，有客人開價四十萬但店主都仍不肯割愛出售。」

　　大公報記者李宇俊