圖：易潔鑊是不少市民家中必備廚具，須小心挑選。\大公報記者蔡文豪攝
【大公報訊】記者伍軒沛報道：消費者委員會測試24款易潔鑊樣本，發現4款樣本未能符合歐洲標準中防黐底測試的要求，5款樣本塗層未能符合耐用標準，另有2款手柄未能通過防火測試存安全風險。消委會促請廠商改善產品設計和使用說明，消費者使用時亦應留意手柄溫度及其與爐火的距離，以免發生意外。
消委會以使用儀器在樣本鑊面打磨500次，測試模擬易潔鑊使用一段時間。然後在沒有加入食油的情況下煎班戟，並重複測試5次，發現4款易潔鑊樣本防黐底表現未能符合標準，其中Vita Craft、EZ COOK PROFESSIONAL，以及意美廚樣本未能使用鑊鏟完整取出班戟，另外Rossetti樣本的部分塗層則於煎煮過程中剝落，並黏附於班戟上，防黐底表現欠佳。惟消費者日常煮食時一般會加入食油，如妥善保養，類似黐底或剝落等情況未必會出現。
測試另將易潔鑊加入番茄及番茄醬汁後於室溫靜置7天，發現5款採用PTFE塗層的易潔鑊，包括Fissler、和樂亭、ecHome、Rossetti及Home Coordy出現微細氣泡，反映其塗層或已被腐蝕，未能符合歐洲標準要求。
四樣本手柄過熱或致燙傷
至於手柄溫度測試，樣本加入食油後加熱至200℃並維持30分鐘，再於距離鑊邊三分之一位置量度手柄底部的溫度。結果顯示6款樣本的金屬部分所量得的溫度高於標準要求之上限（攝氏55度），其中2款由於有在包裝或說明書上標示須使用隔熱裝備（如隔熱手套），仍符合標準要求；惟其餘4款樣本均沒有在包裝或使用說明書上標示警告字句，未能符合歐洲安全標準，使用時或會因過熱而引致燙傷。
消委會指，過去3年共收到55宗涉易潔鑊的投訴，當中逾一半（36宗）與質素有關，包括投訴使用很少次數便黐底，今年亦收到投訴廣告誇大不黐底的效果或售賣懷疑假貨。
