圖：黑水虻
黑水虻是一種雜食性昆蟲，成長周期為44天，蟲卵經四天後孵化成幼蟲，幼蟲會攝取有機廢物，並於第13至18天進行生物轉化，無論是廚餘或禽畜糞便，均來者不拒。
由於黑水虻幼蟲蛋白質含量豐富，可直接或烘乾作飼料，排洩物亦可作為種菜的肥料。黑水虻幼蟲可將10噸雞糞分解成1.5噸動物飼料（黑水虻幼蟲）及3.5噸有機肥料（排洩物）。
黑水虻處理廚餘被視為具潛力的新興產業，但黑水虻周年化和規模化養殖技術尚不成熟，目前甚少大規模養殖。
