圖：利寶珍形容香港是「寶地」，不但貿易自由，而且方便結交人脈。

　　政府在海濱舉辦夜市，從事食材進出口生意的利寶珍是其中一位參展商戶。她認為，夜繽紛的構思是好的，從商戶的角色而言，能夠起相當大的宣傳推廣作用。但她在參與過程中留意到，參與海濱夜市成本高、申請牌照關卡多，恐打擊商戶參與熱情，甚或影響活動效果，她認為政府要在審批牌照時拆牆鬆綁，並為商戶提供更優的便利和誘因，商戶才有更多空間做出更吸引市民的商品，真正激活夜經濟。

　　利寶珍參加了灣仔舉辦的「海濱藝遊坊」，與其他三個商戶合租三個檔口。利寶珍表示，政府雖然免卻了商戶的場租，但各項雜費成本高昂，她舉例，活動開幕至10月23日期間的約16個營業日，由於其攤位要用到冰箱，並需24小時通電，其電費報價單要近一萬元，還有其他指定租用收費，例如每個檔戶規定要租用一塊場地提供的「收檔布」，每塊租金800元；提供市民閒坐的桌椅，每張租金100元；防水插蘇租金1800元；發光燈箱租金1800元……「實際上，商戶營業時間不長，從黃昏到夜晚，生意未必很多，但成本卻不少，經營壓力不小。」

　　利寶珍坦言，貨品要便宜親民，成本是商家首要的考慮，若政府可在成本上為商戶減輕負擔，商戶才有空間提供物美價廉的產品。

　　她又提到，申請參與夜繽紛活動時，食環署要求商戶提交營業牌照等證件的正本及蓋章，商戶要親自到政府部門處理，費時失事，「外國很多地方已電子化辦理這類申請，但我們還要親自到場，真的不方便。」她亦指出，食環處對商戶的牌照和營業資質的審核，要等到夜市開張前一天才能完成，若商戶需要補充資料，未必能在開張前完成文件準備。利寶珍希望，政府在再舉辦同類活動是，可以進一步簡化手續辦理流程。