圖：在沒有晚間堂食後，灣仔夜生活幾乎消失，整條街十分冷清。
「買一碗外賣，都照送！」
在餐飲業打拚超過四十年的邱師傅，自2018年後接手管理這間店舖，事事親力親為。即使知道疫下每晚只有寥寥幾十甚至十幾單生意，他依舊照常開工，每晚都會用數個小時炒製燉煮牛腩牛筋的香料。在接受記者採訪時，他一邊將各種香料倒在一口大鍋中不斷翻炒，一邊解釋，「店裏只有我能做這個工作，重點要掌握好火候，炒太久容易變苦，現在年輕人沒有老一輩的經驗，其他人做不來。」
儘管邱師傅有着敬業樂業，支撐店舖的信念，事實上，近幾年因為各種事件影響，加上租金、食材等的瘋狂加價，店舖生意一直在走下坡路。被問及是否考慮過漲價時，邱師傅卻直搖頭，「固定價錢，無得加價」，隨後又無奈笑稱，現在晚上宵夜時間只有幾千元的收入，本來就沒什麼生意，哪還能加價！不過，對於疫情後的日子，邱師傅仍然抱有希望，「等疫情結束，大家恢復生意，各位老朋友又能再次見面。」
凌晨兩點，店內電話又響起了，一份簡單的外賣訂單，店員把河粉打包好，邱師傅提起打包袋，「就算只買一碗我們都照樣會送！」
