圖：「名潮食館」昨晚發聲明澄清，表示召開記者會當天，並未將座位間與廚房空氣流通一起計算。圖為早前開記者會。\資料圖片

　　【大公報訊】記者方學明報道：在尖沙咀K11 Musea的名潮食館已於上周五（4月2日）結業，惟事件並未完結。政府昨日凌晨發表聲明，指有評論稱食肆座位間與廚房的空氣流通應一起計算，並不正確。

　　名潮食店昨晚發聲明，澄清並無表示過食肆座位間與廚房空氣流通一起計算，重申食館上層和下層換氣次數就算分開計算，仍符合牌照要求。

　　名潮食館爆發新冠肺炎感染，群組有57人確診，該店一名兼職清潔工，目前仍在醫院深切治療病房留醫，情況未穩定。大公報記者昨日到商場實地觀察，名潮食館已經結業，門外用圍板封上。

　　政府昨日凌晨發表聲明稱，就有評論指該店的座位間與廚房的空氣流通應一起計算，認為這理解是不正確。聲明稱，法例要求座位間與廚房，須是兩個個別的通風系統，食物業牌照的申請指引亦明確交代這點。

　　盼離場前釋除公眾疑慮

　　聲明稱，該店廚房的實際通風系統，是接駁到K11 Musea的中央系統，與該店座位間的通風系統是完全獨立。聲明並稱，並沒有任何一個部門（包括機電工程署）曾獲該食店委聘進行其在3月31日記者會提到的任何研究。

　　名潮食館昨晚發表聲明回應稱，該店在記者會上，並無表示食肆座位間與廚房的空氣流通應一起計算，重申該店的上層和下層的換氣次數，就算分開計數，仍然符合牌照要求，即是每人每小時鮮風量超過17立方米，而下層的數據跟上層廚房的換氣量沒有關係。

　　名潮食館並稱，該店亦沒有主動委聘政府任何一個部門（包括機電工程署），進行3月31日記者會上提到的研究。當天，他們只引用測試報告資料，有關資料來自港大合資格專家團隊獲機電工程署安排，而在食店內進行。

　　名潮食館強調，當天召開記者會是想清楚交代事情，希望離場前釋除員工、顧客及公眾疑慮，希望事情早日完結。