圖：春秧街是以糖業大王福建華商郭春秧命名
北角很多街名都有淵源，其中春秧街更是以糖業大王福建華商郭春秧命名。生於1860年的郭春秧，年輕時事業版圖廣闊，從印尼、台灣、日本、新加坡和中國先後建立糖廠、茶業、地產等業務，晚年才轉戰香港，立足北角，冀填海建港造廠。
1930年代於新填地建300舖
1921年，郭春秧成功競投位於香港北角發電廠邊的一片天地，圖填海造地，興建糖廠，但後來因為「省港大罷工」，局勢不穩，加上國際糖價不斷下跌，郭春秧唯有另覓出路，將填好的土地轉為地產項目。1930年代，郭春秧在北角新填地開了300間店舖，政府便將其中一條街命名為「春秧街」，以表揚郭春秧對當區的貢獻。另外，臨海與電氣道相接的爪哇道，則得自郭氏興建的爪哇運糖碼頭，而爪哇道後來改名為渣華道。1934年，郭春秧的印尼公司破產，翌年郭春秧病逝於台北，其事業王國也終告落幕。
50年代，郭春秧之子郭雙鰲、郭雙龍、郭雙麒曾在香港經營當時亞洲最大的遊樂園──月園，1952年11月售予商人李世華。
