餐飲業受疫情打擊，食肆變陣推外賣之餘，至少仍有午市堂食，但晚市夜市為主的酒吧業，在停業危機當前，不少中上環Soho區酒吧都推出外賣Cocktail，力求在疫境下將Cocktail送貨上門。
大公報記者在網上發現，不少酒吧都有「外賣酒」服務提供，當中大多數都是Cocktail。這些酒吧均有實體店，主要集中在中上環SOH○一帶。除Cocktail外，亦有部分是賣手工啤酒。
「餐廳還可以做外賣，但『飲』方面，大部分酒吧所賣的酒，其實都是一般可在零售點買到的酒類，因此酒吧要推外賣，只能賣Cocktail」，有不願透露身份的酒吧業界人士再坦言，其實酒吧賣點是環境，做外賣基本上沒多少客源，「你可以話係噱頭囉」。他又指出，酒吧生意有一個特點，就是酒客永遠不知道自己想飲多少，所以通常喝完一杯再一杯，外賣就很難做到這一點。
