上海時下風頭最勁的咖啡館品牌Manner在去年12月24日後的半年中已獲四次融資，其估值達28億美元。但今年5月，對Manner持股比一度達44.75%的今日資本卻披露已退出該品牌。有觀點稱，內地咖啡市場雖有成長空間，但二線城市以下咖啡消費滲透率偏低，咖啡品牌氾濫、產業過度競爭或難避免。但事實或許並非如此。

　　內地一、二線城市消費者已培養起喝咖啡的習慣。德勤《中國現磨咖啡行業白皮書》稱，內地咖啡消費主要以一線城市20至40歲白領為主，他們大多本科以上學歷，收入較高。隨着未來教育程度的提高及可支配收入的提升，咖啡消費人群料會繼續擴張。

　　鑒於咖啡具有較高的「復購率」和較高的毛利，更多資本進入咖啡消費市場，一些具備成熟成長模型的咖啡愈發受到資本的青睞。資料顯示，截至9月20日，內地咖啡業內已錄得18宗融資案，累計金額56.9億元。艾媒諮詢預計，2025年中國咖啡市場規模將升穿萬億元大關。

　　隨着中國居民收入水平不斷提高以及消費升級，新的咖啡館品牌推向市場，不少品牌也找到了適合自己的發展模式。他們強化產品標準化和運營效率，在口味上推陳出新，還通過線上接單將單店成本降到最低。誠如雀巢公司所言，2018年中國人均咖啡消費量僅為德國的0.71%，美國的1.6%，「從中國龐大的人口基數中可以測算出，中國咖啡市場有很大的成長空間」。