寒潮來襲，氣溫急降之下，粵港澳大灣區多個「菜籃子」基地防寒有方，保證供港蔬菜質量、數量和價格穩定。供港蔬菜基地頻出妙招，通過搶收、菜田鋪地膜、大棚外加蓋稻草等方式為供港蔬菜「保暖」。老牌供港蔬菜基地東昇農場負責人張廠長告訴大公報，菜籃子基地在內地各省份都分布不同的蔬菜基地，即使寒潮導致一處蔬菜基地有損耗，也能及時從其他蔬菜基地補充，交叉供貨，保證供港菜價格質量穩定。\大公報記者 盧靜怡廣州報道

　　一夜北風後，東昇農場位於貴州的蔬菜基地露天種植的蔬菜如菜心、芥蘭、上海青等，都蒙上一層白霜。氣溫急降的日子裏，張廠長每天清早帶着農戶去搬運蔬菜、提前搶收採摘，確保供港蔬菜穩定。

　　緊盯溫度計 隨時轉移「陣地」

　　「天氣轉冷，對於露天種植的蔬菜始終有些影響。氣溫最冷那幾天，部分菜田的作物有一半結冰，這部分就不能要了。」儘管如此，張廠長告訴大公報，東昇農場在全國其他省份都有分布農場，為此即使貴州的蔬菜基地有損耗，也能及時從其他蔬菜基地裏補充，為此供港菜價不會有明顯大幅上漲。「供港蔬菜的量是能夠保證的。我了解到目前供港菜價格沒有很大波動，但預計因為寒潮的運輸人力成本問題，或許近期會有微微漲價，但會在合理範圍內。」

　　在廣東清遠清新區一個供港蔬菜基地裏，則搭建好了溫室大棚。大棚裏的架子上一片綠茵茵，鋪滿了青嫩的豌豆苗，農戶正忙碌地將一盆盆用白色淺籃裝着的豌豆苗用滾輪貨架拉進溫室。這是天氣轉冷下，金富葉（清遠）溫室種植畜牧有限公司農場中的一幕。負責人吳先生表示，近期寒潮來襲，只要室外氣溫低於10℃，工人就會急急把蔬菜搬進大棚溫室裏保溫。

　　「我們工廠建了3個溫室，有足夠空間給蔬菜做好保溫。」吳先生表示，因為鮮豌豆苗是比較嬌嫩的作物，對溫度天氣尤為敏感，所以蔬菜基地近段時間總結了防寒經驗，密切關注天氣變化，隨時進行育苗保溫。

　　運輸「零接觸」 防疫不放鬆

　　吳先生另外指出，除了為供港蔬菜防寒外，蔬菜基地的防疫工作也一刻沒有放鬆。他說，蔬菜採用「零接觸」運輸，貨運司機全程留在車廂裏，阻斷司機與其他人員近距離接觸，降低傳播風險。記者了解到，香港市場8成以上的鮮豌豆苗產自清遠。

　　大公報記者採訪發現，不少供港蔬菜基地已經「身經百戰」，防寒有方：噴灑防凍劑、鋪設地膜、提前採摘……為了確保冬季供港蔬菜穩產保供，韶關的一處供港「菜籃子」基地美青農業蔬菜基地裏，農戶們同樣忙碌，綠油油的菜田裏鋪上一道道地膜。農產負責人黃先生表示，蔬菜基地種植面積近1600畝，主要生產菜心、芥蘭、豆苗、蠶豆等蔬菜。

　　「雖然寒潮比較嚴重，但我們應對經驗比較豐富，加上這次農業部門還特地派來了技術員來指導防寒工作，所以基地種植收成影響不大。」黃先生表示，供港蔬菜基地已做好各項應對準備，努力保證蔬菜供應不會受這次寒潮影響。記者還了解到，廣東有關部門也已就天氣變化編寫相關防寒防凍手冊，幫助指導農業生產防凍害。