圖：在廣州江豐實業股份有限公司生產車間，工人對供港雞隻進行加工\受訪者供圖
【大公報訊】記者黃寶儀廣州報道：「無雞不成宴」，然而這個春節供港冰鮮雞的需求不升反降。香港經「反修例」後酒樓餐飲消費下降，新冠肺炎後更有加劇趨勢，大公報記者從具有供港資質的廣州市江豐實業股份有限公司獲悉，近日平均每天約9000隻（盒）冰鮮雞供港，與控關前相比減少約30%，比春節前減少約50-60%。為了保證供港冰鮮雞的質量安全，企業屠宰採用歐盟衛生標準及設備，所有產品運送到香港之前，都將經過五次安全檢測、三次官方關於藥物殘留和疫病方面的檢測。
高級畜牧師曾憲軍介紹說，每一隻供港冰鮮雞，雞隻經檢驗檢疫合格後才從養殖基地專車運輸到加工廠，在代宰區靜待約2-3小時，然後再屠宰、包裝。曾憲軍說，所有產品運送到香港之前，都將經過五次安全檢測、三次官方關於藥物殘留和疫病方面的檢測，確保供港食品的安全。
