圖：伊利研發的舒化奶/大公報實習記者朱映霖攝

　　【大公報訊】實習記者楊子瑩、蘇靜欣、龔幟軒、容寶汶、王鳴遠呼和浩特報道：牛奶含有鈣、磷、鐵等豐富營養，被譽為「白色血液」，但在中國卻有近50%的人因「乳糖不耐」而無福消受牛奶。伊利集團執行總裁張劍秋說，針對乳糖不耐的消費者，伊利花四年研發了「舒化奶」，「在我眼中只有兩種人，『會喝牛奶的人』和『不會喝牛奶的人』，我希望將後者都變為『會喝牛奶的人』」。

　　「乳糖不耐」指因乳糖酶分泌少而不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖，所引起症狀包括非感染性腹瀉。張劍秋透露，「舒化奶」生產過程中，技術人員將牛奶中的「乳糖」分解為「半乳糖」和「葡萄糖」，如此「乳糖不耐」者亦可放心飲用牛奶，該產品在市場上大受歡迎。

　　近年來不少內地父母對進口奶源產品青睞有加，但在張劍秋看來，進口奶未必適合中國兒童飲用：「因生活環境的差異，各國兒童所需攝入的營養也有不同」。他舉例，日本因臨海而吃海鮮多，海鮮中富含鋅，因此日本奶粉中鋅、碘等含量較少，並不一定適合中國的寶寶。張劍秋介紹，伊利與國內外營養機構合作，對中國母乳進行全面科學的研究後研發出i-protect系統並應用於嬰幼兒配方奶粉，能夠像母乳般幫助寶寶增強免疫力。

　　此外，伊利還推出了「QQ星兒童風味酸奶」，其中含有中國兒童成長所需的維生素D與膳食纖維。針對青少年群體，伊利研發了含有新一代健骨成長配方的「學生高鋅高鈣奶粉」。伊利研發的「中老年奶粉」則針對中老年人身體狀況特別添加了有機鈣、益生元、水解乳糖、維生素群等。