玩做菜傳技藝
圖：小朋友在川菜博物館體驗醬料製作\網絡圖片
在成都，有一座可以「吃」的川菜博物館。參觀這座博物館，觀眾既可了解川菜歷史，看到世界上最早的泡菜?子、世界最大的灰陶灶、漢代的青銅筷等6000餘件與川菜飲食文化相關的文物。還可以現場學習川菜的刀功、火候及成菜過程，並通過鼻聞口嘗體驗川▉菜色／菜式▉、香、味、形、器之美。
「參觀別的博物館可能是『移步換景』，飽了眼福，而我們這裏是『移步換吃』，飽眼福的同時還飽口福。」川菜博物館副館長張輝強說。
從踏入川菜博物館的第一步開始，幾乎每走一段，都有美味的小吃等?。黃燦燦的蛋烘糕、爽滑滑的川北涼粉、鮮嫩嫩的石磨豆花、鍾水餃、賴湯圓……參觀者在吃的同時，還能自己動手做。
在張輝強看來，川菜博物館不僅是讓人覺得好吃，更重要的任務是傳承和傳播，博物館希望通過這種帶遊客「玩做菜」的方法，將川菜製作技藝傳授給更多的人。
（新華社）
