今年春節後豬肉、鮮菜價格反常持續走高，引發外界對通脹的擔憂。國家統計局公布數據，4月份全國居民消費價格（CPI）同比上漲2.3%，至此，CPI連續3個月破“2”。而豬肉價格也連續3個月同比漲幅超過25%，成為拉動CPI上漲的關鍵角色。“權威人士”上月在《人民日報》談L形經濟時強調：“處理好物價問題，是宏觀調控的永恆主題”。他分析，豬肉價格受“豬周期”影響或將延續一陣，但物價普遍大漲缺乏實體支撐。\大公報記者 盧靜怡

　　記者近日走訪廣州多家市場發現，因夏令大批新鮮瓜果蔬菜上市，菜價已紛紛下調，唯獨豬肉價格依然居高不下，排骨價格約在每斤35元（人幣，下同）左右，在價格較高的獵德肉菜市場，本地土豬排骨價格已升至48.8元一斤。祥記豬肉檔店主李先生告訴記者，豬肉進貨價比去年同期至少升一倍。“原來買生豬價格6元左右一斤，現在進貨價已經到了12元，加上運輸、檔口費，我們也只能漲價”。

　　農業部市場司最新監測數據顯示，5月第4周，全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤31.20元，同比漲37.8%，目前肉價仍處於高位。豬肉價格今年累計漲幅近18%，在5月第一周同比漲49.1%，已創下歷史新高。

　　這輪豬肉漲價潮中，不少市民望“肉”興嘆，減少買豬肉開始改買雞肉或魚肉。在廣州天河豬肉檔口，顧客江太告訴記者：“以前常買瘦肉炒菜，現在肉價一直漲，買得少了。”

　　肉價上漲帶動餐館調價

　　由於價格高企，肉價持續上漲帶動餐館上調價格。餐館樂口福餃子店老闆娘告訴記者，今年拿貨的豬肉檔口已經連續3次升價，由過去11元升到17元。她擔憂稱，如果持續漲價，考慮調高餐廳肉餡餃子價格。

　　中國社科院農村發展研究所研究員李國祥還表示，目前豬肉價格上漲主要是受自身供求關係影響，和通貨膨脹沒有太大關係。農產品集購網總監林國發解釋，豬肉供應不足跟前幾年部分豬農虧損倒閉，以及國家收緊環保標準導致大量豬農退市有關。

　　另據記者王一梅報道，對於造成近期豬肉價格上漲的原因，業內表示首先是生豬產能下降嚴重，其次是養殖戶存在壓欄惜售現象。隨?飼料價格下降，壓欄成本較低，因此導致部分養殖戶壓欄惜售，進一步加劇了供應偏緊的情況。

　　政府加大儲備肉投放托底

　　在豬肉和鮮菜“一漲一跌”中，申萬宏源首席宏觀分析師李慧勇認為，食品型的通脹壓力有所減輕，製造業依然產能過剩，價格缺乏大幅上漲的基礎。國家統計局最新數據顯示，與5月上旬相比，目前全國24個省區流通領域50種重要生產資料市場價格中，僅有不足3成產品價格上漲。

　　“食品在CPI比重較大，而豬肉在食品中佔大頭，豬價上漲短期會帶動CPI上漲，但不會維持太久。”林國發還指，受天氣、生產等客觀影響，肉菜價格也會出現短期波動。

　　“隨?天氣轉好和供應季到來，菜價已經回落，‘豬周期’持續一段時間後，豬價也會回穩下調。”業內人士預測，“豬價高位可能短期難改變，但不會維持太久”。

　　對此，“權威人士”指，密切關注價格的邊際變化，對部分食品漲價問題，既要加強調配、保障供給，也不能反應過度，干擾價格信號，對城市低收入群體，各級政府要及時跟進補貼政策。

　　廣東省社科院產業研究所所長黎友煥也表示，食品價格上漲會增加普通老百姓生活成本，對低收入群體影響大。雖然內地肉菜市場的自我調節能力已經比過去強，但留意到政府也在嚴密監測物價上漲，已加大儲備肉投放，加強托底工作。