圖：帶子灌湯餃（右起）、燒鵝瀨和椒鹽鮑魚。
除了傳統點心的賣相改變之外，更有酒店的中菜廳推出點心放題，將傳統飲茶的風格改頭換面。中菜廳「海雲天」店長范震邦透露，由於新冠肺炎疫情關係，遊客生意減少了，他們不得不尋找其他的方法吸引客人，並要在價錢和質量上增加吸引力，於是乎就想到推出點心放題。
「海雲天」自從推出任食的點心放題之後，開拓了客路，但亦有一些舊有客戶不太接受。
該店推出點心放題初期，不少顧客蜂擁而至，亦吸引了網紅到場打卡。除了拍攝食物，毗鄰中菜廳的海景也是客人選擇光顧的原因之一。另外，范震邦提到會留意客人的喜愛，他們主打的有帶子灌湯餃、燒鵝瀨和蝦多士，而每個月也會轉新菜單，如蝦多士會轉成椒鹽鮑魚，冀以新鮮感繼續吸引食客。
地址：紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓
