圖：余潤榮製作公仔餅
在「大歡喜餅家」的牌匾上見到有「兄弟」二字，作為大哥的余潤榮透露，那是父親在舖頭搬至涌美村後加上的，又說：「他希望我們兩兄弟傳承，自己既然做得到，又學到一門手藝，就做到現在。」
至於會否傳承下一代，余潤榮笑言細佬的子女已移居外國：「我自己的子女年紀小，仍在讀書，不知道他們有沒有興趣。所以，暫時不想這個問題。」不過，他怕別人做未必保持到品質，所以到現在還是親力親為。
