圖：香港瑰麗酒店地區餅房行政總廚Holger Deh。
在香港，慶祝復活節的氣氛不算濃厚，但在歐美地區，復活節絕對算得上是重要節日。讓我們來聽聽主廚怎麼說。
Holger Deh
復活節本來是個很基督教的節日，但在今日德國，復活節儼然已被視為闔家團聚的歡樂節慶之一。我的母親有一手好廚藝，每逢節假日家庭聚餐，都會精心準備大餐。在家鄉巴林根，猶記得我還是個孩子時，一家人三代同堂，共同品嘗母親做的各種傳統食品，親戚朋友見面要互相祝賀。當然，復活節這天少不了「尋找彩蛋」環節，父母會將復活蛋藏在花園裏，讓孩子們自己去把它找出來。
Christophe Sapy
在法國，每年4月是孩子們最期待的月份之一，因為復活節期間法國的學校有兩周的春假。除了有復活蛋的樣式外，走在巴黎或里昂街頭，甜品店櫥窗裏的朱古力更有着各式各樣的化身：孩子們喜愛的「復活節小兔子」，提醒人們耶穌復活的「復活節鐘」與「春天雞」等等，絕對是一個屬於甜品控的節日。有得食、有得玩，令復活節備受大人及小朋友的重視。
