蜜糖鬆餅既可以當早餐，也可以當下午茶，是某家快餐店早餐必備美食。它外層鬆脆，有一層蜜糖鋪面，內裏則軟，內外配合，十分滋味。有沒有想過，只要家中有焗爐，就可以自製這道美食？
材 料
•低筋麵粉150克
•無鹽牛油60克
•砂糖20克 •鹽2克
•蜜糖適量 •蘇打粉4克
•牛奶100毫升
（5至6人分量）
步 驟
1 將蘇打粉加進低筋麵粉，攪勻。
2 依次加入砂糖、鹽，攪勻。
3 加入切碎了的牛油，碾碎後與麵粉充分融合。
4 加入牛奶，打成糊狀。
5 焗爐預熱至200度，並在烤盤鋪上吸油紙。
6 用湯匙將粉糊做成球狀，放在吸油紙上。
7 焗爐200度，將整盤粉糊球放進爐內烤20分鐘。
8 鬆餅出爐後塗抹適量蜜糖，即可。
