圖：演職人員在國慶日晚餐中獲加送炸雞腿。\大公報記者敖敏輝攝

　　【大公報訊】記者敖敏輝廣州報道：全運會開幕式的後勤保障十分重要，例如演職人員的飲食，一旦某個環節出現紕漏，或者某個人沒有照顧到，就可能出現事故。作為開幕式演員保障專責人員，曾綺雯國慶期間的工作更為緊張。

　　無縫對接演員排練

　　10月1日是開幕式的儀式環節排練，參與的演員達數百人。前一天，曾綺雯和同事就把1日的用車安排和餐飲計劃表，提前發給供應商。至於演員們具體吃什麼，早在一周前就已經做好了計劃。當中，單單是因演員食物過敏、少數民族飲食等因素，準備的特殊餐就有幾十類。

　　「做好計劃後，我們還要到餐廳檢查衞生環境。演員用餐區共有4個，我們每一天都要根據排練情況來規劃好用餐區，不讓他們走錯通道和樓梯，最終以最優的流程，讓大家吃好，又無縫對接好每個節目的演員的排練工作。」曾綺雯說。吃飯人數和順序，每天都是不一樣的。比如，1日儀式排練有數百人吃飯，而2日的文體節目排練，就餐人數又驟增至數千人。

　　因為吃飯問題而影響排練及正式演出效果，概率並不小。比如，9月場外排練期間，有演員因為「上工」時間安排不當，空腹參與排練，最終因低血糖而暈倒。「假期期間大家堅守崗位，我們也會有一些人性化考量。比如，國慶日當天，我們給每一位演員加了一隻雞腿，受到大家的歡迎。」曾綺雯說。