圖：香港選手王飛在節目中。
在《主廚的榮耀》中，王飛是唯一的香港選手，他在節目中展現出的美食觀也讓導師及同業印象深刻。談到隻身離港參加節目的原因，他說：「出品方想顛覆廚藝界，讓大眾更了解廚師這個領域如何應該受到尊重，這一塊其實是我最大的興趣，因為我在這方面也花了很多的功夫。」
在自己的餐廳裏，王飛竭盡所能，堅持做了七年的開放式廚房。「我就是要給大家看到，其實廚師是可以有學歷、有人品、有廚德的，這樣子才能夠認認真真、乾乾淨淨、問心無愧地做菜給客人。」
而在真正走進片場的那一刻，王飛就覺得自己已經贏了。「我已經認識了三十幾位很優秀的同行，看到他們那麼敬業、認真地學習廚藝、做好菜，並且有幸在一起切磋交流，這個認識和交流，已經是我最大的收穫和鼓勵。」
「這一次，我看了東南西北的廚師們，看到他們做各式各樣的中餐，那個時候真讓我敬佩。」王飛由衷地感慨：「這讓我鞏固了『我是一個中國人』的心，因為其實從菜品來說，從菜的角度來深入了解中國人的文化，也是一門很有趣的渠道，所以我其實在多方面都有收穫，除了遇到多位優秀的廚師，就是透過菜品更認識了我們中國的文化。」
