圖：康姨餅房工友同心製作聖誕節曲奇/大公報記者 孫凌奕攝
【大公報訊】記者孫凌奕報道：五彩的燈光、聖誕老人、裝在襪子裏的糖果和禮物，聖誕節又怎能少了薑餅人和曲奇的陪伴？走入坐落香港仔的扶康會康復中心四樓，陣陣餅香撲面而來，20多位殘障人士正認真而有序的為香港市民製作聖誕節的曲奇禮盒。他們的師傅、會展中心西式甜點總廚雷衛洪說：「你睇佢哋好認真，多一磅都要秤得好清楚。」
扶康會在2009年底成立康姨餅房，是由扶康會內智障人士和精神康復者主理的社會企業。對他們來說，造餅不單是一份簡單的工作，更是開拓人生的機會和自我實踐的歷程。扶康會荃灣及葵青區服務總監麥潤芸說，一開始他們只打算做內銷，不料附近瑪麗醫院醫務人員探訪時，訂了他們的曲奇，發現十分好味，於是一傳十，十傳百，打開了外銷的銷路。
周善就是其中一位工友，她患有唐氏綜合症，手腳都偏小，也不太靈活，但圓圓的臉上掛滿笑容。當說起她在康姨餅房的工作經歷，她開心的說，他們連續七年在社企博覽獲得「我最喜愛的攤位」冠軍。「一開始係我自己話要做推銷」「我真係sell得。」說着她便展示起她的銷售技巧。麥潤芸說，周善剛開始說話很小聲，見人會害羞，未想做了銷售以後，現在說話聲音變大了，更加自信愛笑。
