圖：錫蘭紅茶舉世聞名，該國有六個茶區/讀者提供

　　【大公報訊】記者馮瀚林報道：若要選出香港最本土的的飲品，絲襪奶茶必定榜上有名。然而，絲襪奶茶所用的茶膽其實就是來自錫蘭高地紅茶，可見香港與斯里蘭卡並不是想像中般遙遠。斯里蘭卡駐香港及澳門名譽領事顏文森表示，錫蘭紅茶舉世聞名，也是該國重要的經濟支柱，香港每年從斯里蘭卡入口錫蘭紅茶大約五、六千噸。

　　2015年出口目標25億美元

　　根據斯里蘭卡出口促進局的數字顯示，茶葉出口佔整個出口貿易14%，也是佔整個農產品出口62%。2015年更設定茶葉出口達到25億美元的目標。到底斯里蘭卡與錫蘭有何關係呢？錫蘭原本是斯里蘭卡的舊稱，1972年易名為“斯里蘭卡共和國”，但舊稱仍然深入民心。2011年，斯里蘭卡政府正式將“錫蘭”一律改稱為“斯里蘭卡”，但世界知名的“錫蘭紅茶”則例外。

　　原來，錫蘭紅茶的誕生是源於一場意外。顏文森表示，19世紀中期之前，斯里蘭卡原本是盛產咖啡，不過因為一場植物疫症卻令全國咖啡樹幾乎死光，年輕的蘇格蘭人James Taylor思考可否種植咖啡以外的產品。1860年代，他將來自印度阿薩姆的茶樹苗帶到魯拉孔德拉（Loolecondera）的一幅只有19畝的土地開始種植，慢慢就發展成為世界知名的“錫蘭紅茶”。

　　六大產區地勢愈高茶愈香

　　顏文森又指，斯里蘭卡有六個茶區，而這六個茶區包括烏瓦（Uva）、烏達普沙拉瓦（Uda Pussellawa）、努瓦拉伊莉亞（Nuwara Eliya）、汀布拉（Dimbula）、盧哈納（Ruhuna），以及康堤（Kandy）。六種茶葉各有特色，當中烏瓦是錫蘭高地紅茶，由於茶香濃郁，被喻為世界四大名茶之一。一般而言，產地愈高，茶味愈益香濃。

　　既然“瑞士雞翼”不是來自瑞士，到底香港市民又如何分辨“錫蘭紅茶”來自錫蘭呢？顏文森解釋，真正的錫蘭紅茶產品是印有一個持劍的獅子圖案，下面印上“CEYLON TEA SYMBOL OF QUALITY”字句的標籤。要得到這個標籤並不容易，根據斯里蘭卡出口促進局的資料顯示，茶葉產品需要符合四個條件，包括只能用在錫蘭茶消費品、100%錫蘭茶葉、產品只能在斯里蘭卡包裝、符合斯里蘭卡茶葉局的要求。