大公網11月2日訊（記者 周怡）香港超過30間食府將參與今年11月9日起舉辦，為期11天的「臻味品鑑周」，由名廚炮製星級菜式。當中不乏一眾名廚的招牌菜式，食客更可選擇配搭美酒，為味蕾帶來享受。

新同樂的百花脆皮乳豬件

　　不少餐牌皆設有特別主題，為食客締造難忘的饗宴體驗。Angelini的總廚準備各款意大利菜式，讓食客可自由選擇四至六道菜式，包括生牛柳韃靼配水煮蛋清露筍沙律、自家製意大利麵伴黑松露及羊奶芝士忌廉汁和精選意大利芝士拼盤。另外，榮獲米芝蓮二星殊榮的新同樂提供八道佳餚，包括百花脆皮乳豬件、卅九頭日本皇冠吉品乾鮑、上湯焗原隻九州大蝦皇以及燒汁乾煏牛肋骨。

　　參與餐廳名單包括Seasons、Pierre、文華扒房及酒吧、Rech by Alain Ducasse、Gough』s on Gough、Gradini意大利餐廳、新同樂、Akrame、Nicholini』s、金葉庭、Brasserie on the Eighth、Chez Ed、Le Reve、MIC Kitchen、紫、Bibo、The Ocean、Tri、G7 Private Dining、Tosca、Angelini、粵、樂壽司、國金軒（尖沙咀）、On Dining Kitchen & Lounge、Serge et Le Phoque及Upper Modern Bistro。

Angelini自家製意大利麵伴黑松露

　　「臻味品鑑周2017」由DiningCity與美國運通攜手舉辦，將於明日早上10時起接受網上預訂，食客可使用DiningCity應用程式及瀏覽網站www.elitediningweek.com預先上網訂位。