圖：UberEATS香港區總經理林灝哲表示，尚待研究跨區送餐的安排\大公報記者麥潤田攝

　　應用程式（App）日趨普及，近兩年外賣手機App湧現，較新的有叫車平台Uber首個延伸的產品「UberEATS」，在港推出近七個月。UberEATS香港區總經理林灝哲表示，希望重塑消費者眼中「外賣」的定義，不再局限於茶餐廳食品，公司亦正研究發展跨區外賣服務。\大公報記者 李潔儀

　　UberEATS去年10月中攻港，是繼台灣及曼谷之後，第三個進軍的亞洲地區。林灝哲接受《大公報》專訪時表示，香港市場獨特，「港人很聰明，懂得『搭單』，消費20元或2000元，也要收外賣運費」。他續說，UberEATS人均消費約150元至160元，港人外賣的人均消費約200港元，是亞太區內最高。

　　港人均消費200元冠亞太

　　林灝哲指出，UberEATS今年首四個月的營業額理想，每月均錄得雙位數增長，力爭今年可錄得盈利貢獻。他提到，由於香港在電商的發展較其他東南亞地區為慢，因此今年會較多投放資源發展香港市場。

　　資料顯示，以本港人口作為單位，整體外賣平台滲透率少於0.5%，成熟地區例如倫敦、紐約、新加坡等地，外賣平台滲透率有低單位數。

　　「如果只看競爭對手在做什麼，再去搶其份額，這是沒有意義的！」林灝哲認為，整個香港市場規模細小，倒不如專注自家平台的發展，從而增加業務量更為合適。

　　開業初期，UberEATS只服務港島中區、西環至灣仔一帶，林灝哲表示，經過四至五個月的發展，目前UberEATS的服務已覆蓋全港逾60%人口，與超過1000間餐廳合作，包括本地化的中小企餐廳，還有街頭美食。

　　去年底，快餐連鎖店麥當勞（McDonald's）與UberEATS合作，在美國佛羅里達州（Florida）推出送餐服務，最近雙方進一步開展全球戰略合作關係，其中，香港UberEATS早於上月初與麥當勞合作，獨家推出「48件麥樂雞派對餐」。

　　林灝哲指出，由下單至送餐的平均時間控制在35分鐘內，目前只提供本區送餐服務，範圍約1至1.5公里，UberEATS有意進一步提供跨區服務，惟要考慮到增加送餐時間。他續說，現時在港島區已有提供局部性跨區服務，今年內亦會安排在九龍區進行跨區送餐服務。

　　到底各地透過外賣App叫餐的食物有何不同？林灝哲指出，UberEATS在美國、澳洲、中東等地，接單不外乎漢堡包、pizza，最受港人歡迎的非港式中餐莫屬，例如海南雞飯。