Edible，在英文中，大約是適合食用的意思，但在周末的坪洲小島，這個單詞卻能給人付出的溫暖。

　　坪洲小島是香港諸多離島中不那麼起眼的一座，它坐落於愉景灣旁，面積不足一平方公里，不似南丫島般以自然風光遺世獨立，也不像長洲一樣有獨特文化，它與外界同樣僅有渡輪聯通。可與香港的眾多離島一樣，坪洲也是一座充滿人文氣息的精緻去處，既有可供郊遊的家樂徑，又有便利的超市等生活設施，甚至連街市與政府合署都一應俱全。於是在周末，我來到坪洲，徒步之餘，也想領略這座小島的獨特之處。

　　艷陽之下的徒步無疑辛苦，烈日似乎曬乾了身體裏的水分，只想找個去處消暑，逃進坪洲村屋之中，看到一間寫着「The Edible Project」的小店，似乎是一家食肆，於是「殺」進店裏，只求在消暑之餘也能覓得美食。

　　一進店舖，小島食肆給人帶來的愜意油然而生，小巧的沙灘桌椅放在房內，開放式的廚房隨時烹調着美味簡餐，點綴在村屋的方寸之中，儼然是酷暑之中的一篇小小綠洲。但更讓人感到特別的是它的員工們。員工們的眼神與行為似乎與常人略有差異，或是反應稍慢一拍，又或是要遵循特定的行為邏輯，又或者只是埋頭工作。直到我看到牆上電視中循環播放的視頻，才明白這家餐廳的深意。

　　原來這家餐廳專門為自閉症青年提供工作平台，他們為與常人稍有不同的青年人提供實習與工作機會，助他們自力更生，融入這個社會。

　　此時，我點的一份全日早餐也已經端上桌，它不只是可食用的美食，也是一份愛意的傳遞。