綠茶餐廳,是內地一家連鎖餐廳,在全國各大城市有數百家店舖,定位頗親民,口味也相對清淡,有時與父母在家不想做飯時,就會叫上一兩道小菜,儘管部分菜有些「預製」的感覺,但也不妨礙它的高性價比。
颱風假期之前一晚,來到銅鑼灣希慎廣場,正愁如何「醫肚」,卻看到頭頂綠茶餐廳的招牌,不如嘗試下這個內地早已熟悉的「老朋友」。
儘管已經晚上八點半,餐廳門口卻仍然排起隊伍。站在餐廳門口就可以清晰地看到僅用玻璃隔檔開的後廚,玻璃旁邊就是明爐明火的鍋具,裏面三位穿戴整齊的廚師正一字排開,在三口大鐵鍋前現炒着食物。商場內,大家早已習慣各式各樣的預製菜,這樣帶着熱氣上菜的倒真不多見,更讓我對這個港版的綠茶帶了點期待。
臨近九點,終於落座,點了幾道不那麼「網紅」的煲類食物,出品的確讓人驚喜。黃魚豆腐煲熱氣騰騰地端上桌,黃魚品質頗讓我驚喜,膠質滿滿、鮮嫩可口,豆腐選用的是老豆腐,吸足了湯汁又帶着濃郁豆香,杭州菜常見的片兒川與魚羹出品也足夠優秀。菜單中除了傳統綠茶餐廳常見的毛筆酥,「麵包誘惑」(即一款多士麵包與冰淇淋混搭的甜品),也增加了一些更加迎合港人口味的菜品。食客之中,也是操着粵語的居多。大快朵頤,買單盛惠,人均竟不足兩百港元。
這幾個月,內地品牌「攻港」勢不可擋,從電商的京東到各類食肆。對於居港的普通居民來說,能用更實惠的價格,買到更貼心的產品,更暖心的服務,或許就足夠了。