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灣區聽雨/「必吃榜」市集\黎園

時間:2023-11-30 04:03:15來源:大公报

  有一種說法:「世間萬物,唯有美食不可辜負。」

  雖然經濟不景氣,但餐飲消費市場獨暖。各種美食節、夜市等層出不窮,在滿足「吃貨」們口腹之欲的同時,順帶刺激消費。

  上周,深圳搞了一個持續三天的「必吃榜市集」,主辦方邀請大灣區及上海、武漢、杭州等地共四十家上榜餐廳參加集市活動。囊括地方菜、異國菜等各式菜品,可謂琳琅滿目,而且價格實惠。

  現場提供各種優惠券和小禮品,還設置了抽獎打卡等互動環節,平添了一份驚喜和快樂;更專設萌寵攤位,家裏有寵物的可以帶去現場,萌寵攤位提供代管服務,忙着吃顧不上寵物的「吃貨」可以暫時把寵物寄存在那;有心機的商戶,推出一元購鮮花活動,主要是吸引情侶「飯搭子」,陪她一起品嘗美食,再給愛的人送一支玫瑰花,浪漫感立刻提升;對於喜歡烹飪的朋友來說,集市上還有各種烹飪大師的現場表演和教學,讓人大開眼界。

  儘管已經預料到會有很多人去,現場爆棚的場面還是驚呆了很多人,一圈圈排隊等着進場的人一眼望不到頭。大眾點評數據顯示,僅開市首日,市集人數就接近九萬人次,現場商戶銷售額超十萬。

  在集市上,人們可以感受到傳統與現代、本土與國際的交融。各種各樣的美食攤位排列整齊,各色美食讓人目不暇接。無論是香氣撲鼻的烤肉串、甜蜜可口的糖葫蘆,還是精緻可口的糕點、水果,都讓人忍不住想要品嘗一番。

  東道主粵菜區「必吃榜」餐人氣極旺,深圳本地老字號蘩樓攤位前,傳承人師傅親自坐鎮製作的生煎包「一包難求」;以廣式點心聞名的「蔡瀾」,營業額一路飆升;李記湛光蠔莊補貨了三車生蠔都不夠賣。

  香港商戶「鮮入圍煮」創始人何偉衝帶來的花膠雞火鍋老遠便能聞到一股雞湯的鮮味,「免費喝花膠雞湯,掃碼加我好友,以後預定位置直接聯繫。」何偉衝在集市上加了幾百位「吃貨」好友。一場集市推廣讓他對未來生意的前景充滿信心。

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