對日本人來講，要吃過諸子魚，才算正式開啟了春天。在寒氣和陰鬱都褪去的時節裏，不止是心情輕盈鬆弛，就連食物也講究了起來。遠離那些肥厚的脂肪和高到爆表的熱量，味鮮形小的諸子魚自然成了最好的選擇，不時不食用在這裏，簡直妙到沒有破綻。

　　要說別致，諸子魚的名字肯定勝過牠的外形，特別對中國人來講，總會下意識跟「諸子百家」聯繫在一起，就好像這水中生物也有了靈魂，彷彿文曲星附身，轉身就能幻化出經典。其實兩者之間沒任何關聯，日語中的「諸」是多的意思，來形容這類鯉科魚善群居，總是一撈一大把。不過等撈上來，多少會有些失望，它既沒有鮟鱇魚的驚人之貌，也沒有喜知次的動人之美，一條攤開還不及一巴掌大，實在是平凡。

　　奇就奇在，外形平凡的諸子魚愣是用實力闖出了一片天地。滋賀縣的琵琶湖是最著名的產魚之地，近二十種固有魚類讓其他水域「望洋興嘆」。本諸子正是其中的一股清流，在早春抱卵時最最誘人，通身更有光澤，看着它，就看到了萬物復甦、生機勃勃的樣子。

　　個頭不大的諸子魚做法倒不少，沒有那麼多嬌貴的禁忌。最經典是用火烤製，網架之上，十幾條魚齊刷刷地倒立，像極了某個部落的朝拜儀式。魚體內的脂肪隨時間慢慢流動到頭部，待到開動時一氣呵成，連骨頭都已經軟化，特別是近脖子、頭的部位尤其酥脆，肉質鮮嫩飽滿，運氣好時，還能帶得足足一口魚籽。懷石店就沒有鄉土料理這般豪橫，端上桌已然是小鳥依人的樣子，就算有二杯醋作伴，鹽永遠是最佳拍檔。其實這時的本諸子魚，無論炭烤、鹽烤還是白烤皆宜，即便是做成天婦羅或照燒都同樣能打，絕對算文武雙全了。