夏天最大的敵人就是冰，一切與冰有關的東西都有一首屬於自己的戰歌，在流火的季節裏響徹雲霄，哪怕只是聽聽前奏，看看驕傲的涼氣直衝口鼻，也足夠心曠神怡。

　　冰淇淋、冰茶早樹立起赫赫威名，讓人錯覺這市場早已飽和，來來去去不過是換湯不換藥的幾樣。可一不留神，竟然還有冰麵包後來居上，默默從網紅日誌走到大眾眼前，就像一個充滿心機的職場新人，藏得深行得穩，用平平無奇的外表當障眼法，不怕烈日心狠手辣，硬是比同類多撐住幾分鐘，「凍」得漂漂亮亮。

　　眼下很多地方都興起冰麵包潮，但第一個帶動這股風暴的，還是日本廣島的甜品老字號「八天堂」。這間以奶油麵包出名的店舖，算下來創立至今已近九十年。同樣擁有一把辛酸淚的創業史，八天堂也幾次面臨破產危機，當時的店長希望做出一款能在口中融化的麵包，無奈屢次嘗試都失敗告終。直到某天，員工把冰箱裏拿出來解凍的麵包直接吃掉，卻發現內餡異常細膩軟潤，萬般驚喜下才把這次偶然變成業內的銷售奇跡。

　　說八天堂被冰麵包拯救，絕非言過其實。當然這全仰仗於產品本身的實力，都說冰箱就是發酵食物的卸妝油，好與不好立見分曉。優秀的冰麵包在微微解凍之後依舊能吃到外皮蓬鬆的發酵感，絲毫不會死氣沉沉。內餡對奶油要求極高，入口先有冰淇淋的衝積，隨後調子一轉，很快就在唇齒之間融化開，就像一口氣鋪開的綢緞紅毯，沒有一絲絲阻礙，順滑到隔着嘴巴都好像能觸到它的質感。不僅僅有奶油原味，還有抹茶、紅豆、芒果等，管你是不是奶油控，但凡不想被悶熱的夏天打敗，恐怕都要拿起冰麵包，來一次宣戰了。