遊日本有時會住大酒店，有時則住小型日式旅館，像箱根的雪月花，那裏的日式餐飲就很不錯，但相比今次住宿的熱海古屋和京都炭屋，後兩者更令人難以忘懷。
古屋是有兩百多年歷史的傳統旅館，自身擁有庭院和神社，總體面積不大，我們住的房間有露天溫泉池。早晚餐在房間進食，一位中年男子為我們送餐，他的外形條件可去做影視明星，戴着眼鏡，斯文儒雅，日語英語夾雜使用，每餐他至少要跑六趟，從進入玄關開始就跪着服務，當晚餐結束，便趴在地上道晚安才離去。
我們離開那天，他來到房間與我們正式道別，也是全身伏地，並與其他工作人員一起將我們送出大門，揮着手直至我們轉彎看不見。三天相處，他服務客人的誠懇與勤勉堪稱一百分。
炭屋也有百來年歷史，面積更小，小門小戶一如日本民居，但炭屋名聲不小，是京都「御三家」（另兩家是俵屋和柊家）之一，住在那裏的三天兩夜主要是一位年老女士為我們送早晚餐，她也是跪式服務，英語很好，柔聲細語，甚至溫暖地「嘮叨」，很像普通家庭的老母親，晚餐她要樓上樓下送菜十多趟，令我們於心不忍。每天出門及最後離別，我們都像家人般地擁抱她。
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