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自由談/「來今雨軒」的負暄光陰\陸小鹿

時間:2023-12-07 04:02:59來源:大公报

  北京,是一座百去不厭的城。可看的景點多,可吃的美食也多。且景點、美食的背後,往往還藏有一些歷史文化名人,讓人不禁生發探究興趣,比如「來今雨軒」。

  初次看到此名,十分納悶。這是什麼意思?讀來也頗為拗口。卻原來,這是一家老字號,始建於一九一五年。「來今雨軒」四字,典出杜甫七絕《秋述》前的小序:「秋,杜子卧病長安旅次,多雨生魚,青苔及榻。常時車馬之客,舊雨來,今雨不來……」末一句的大致意思是「老朋友下雨還來,新相知則雨後卻步」,後人因此把「舊雨」比作故交,「新雨」喻為新知。「來今雨軒」截取「舊雨來今雨不來」的中間三字,寓意「故交新知,新老朋友,歡聚一堂」。

  經此一解讀,百年茶社更添出幾絲文化氣息。以至於我千里迢迢為它慕名而來。

  「來今雨軒」位於北京中山公園內,毗鄰故宮。因其地理位置優越,成為二十世紀上半葉北京城最著名的宴請場所。當年,魯迅、林徽因、老舍、徐志摩等民國文人都曾是這裏的常客。

  魯迅愛吃這裏的冬菜包子。一九七九年,魯迅的學生許欽文,曾撰文《來今雨軒》,描述了魯迅請他到來今雨軒吃包子喝茶的故事。魯迅向來對美食極為挑剔,他蓋章好吃的包子自然錯不了。冬菜包子內餡來自四川四大醃菜之一的南充冬菜。包子的造型更是一絕。非普通包子的扁塌形,而是圓柱體,皮面上有二十六道手工褶子,極像八旗子弟喜愛把玩的鳥籠子。

  同紫禁城的大多數建築一樣,「來今雨軒」的主體建築亦是一派皇室範兒,碧瓦飛甍,雕樑畫棟,簷口椽頭畫着五彩繽紛的油漆彩畫。厚厚的棉被門簾擋住室外凜冽的寒風,挑高的木質天花目測有五米之高,兩側設計了暗紅色的木質閣樓樓梯。拾級而上,一側是少年中國學會主題展區,一側是文學研究會主題展區。在久遠的過去,這裏不僅僅是聚餐品茗的場所,它還是少年中國學會和文學研究會的所在地。想像一下便知當年是多麼熱鬧的一個所在。茶社的八瓣梅地磚也是特色之一,店內還能看到百年前和五十年前的原版地磚陳列地櫃。

  我點了一個單人套餐,包含一隻冬菜包子、一壺茉莉甘露、一盆豌豆黃,還有四碟小菜,坐在茶社廳堂裏定定神神享用美食,多出一份儀式感和從容感。冬菜包子的內餡做得極為扎實,所以才能撐起圓柱形的外形。口感微甜,但不膩,甚好。茉莉甘露也是這裏的招牌,香味濃郁。

  茶社裏出售《我與來今雨軒》的筆記本,裏面有一些關於來今雨軒名客人的往事記載。我買了一本,用茶社提供的印章印上魯迅、林徽因、老舍的卡通照,還有《新青年》和《少年中國》的一期目錄,還印了一隻胖貓咪和一隻冬菜包子,這一頁是獻給我家胖丁布偶的,寓意也給胖丁吃冬菜包子。

  那一日,北京零下一攝氏度,我躲在茶社裏暖暖的,陽光透過窗戶打在我的中式四方桌上。邊吃冬菜包子、邊喝茉莉甘露、邊翻舊日日記,在癸卯冬日裏遐想北平,恍惚自己也參與了他們當年的聚會,這一寸負暄閒坐的光陰真美好。

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